Pan brioche alle castagne, ne avevo più da inventare??? Ma che ci volete fare… in ottobre la castagna è regina e quindi non potevo non fare un pane così. Anzi per la verità io ho fatto dei panini monoporzione perché era un sacco di temo che facevo pani grandi, a cassetta, a cestino, in stampo…….
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Essendo che siamo piombati repentinamente in autunno a me è tornata la voglia di zucca, cotta e cruda, dolce e salata, insomma in tutti i modi e oggi realizziamo insieme un fantastico pan brioche. E’ una ricetta molto veloce e semplice ma estremamente gustosa e profumata. Ed è anche versatile… potete decidere di realizzare panini…
Che vuol dire focaccia autunnale funghi speck e noci ve lo spiego subito. Ricordate la focaccia genovese di qualche settimana fa? Io spero davvero che la abbiate provata perché meritava…. E meritava talmente che oggi ci risiamo con una altra focaccia, ma stavolta a tema autunno, con funghi, pesto di noci e speck. Insomma una…
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