Gnocchi di patate…. Ragazzi io ho scoperto che fare la pasta è una delle cose più divertenti del mondo e nl mondo pasta intendo anche gli gnocchi. Che poi diciamolo… sono strabuoni!!!!! Non so voi a da me fin da bambina i gnocchi al pomodoro facevano impazzire. Di ricette ne troverete milioni. Qua vi racconto…
Crocchette di patate … Ragazzi oggi ho voglia di due crocchette, due crocchette di quelle buone, fatte con gli ingredienti giusti. Che uno dice “è una scemata” ma una scemata non è del tutto. Servono pochi semplici trucchetti e poi allora si diventa facile. Giusto per dirne una… la patata. Va cotta lessata e sbucciata…
Oggi realizziamo il gelato al caffe ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato al caffe veramente top. Le dosi che lascio sono di 1000 grammi miscela,…
Le sfoglie frolle sono uno di dolci più amati della pasticceria italiana. Oggi ho provato a realizzarle anche io, con un ripieno di ricotta da perdere la testa. Non sono affatto difficili per quanto riguarda la formatura. Difficile è capire come viaggia il forno ecco. Allora, prima di tutto si fa il ripieno che deve…
Il gusto di oggi è gelato nocciola caffe ruhm. L’idea mi è perché il gusto caffe bailey è tra i miei preferiti. Del caffe bailey avete la ricetta sul blog. Oggi ho pensato di fare una cosa simile con la mia amata nocciola e un goccio di ruhm. A me piace molto vi diro, ma…
Finanzieri mandorle pesca e cioccolato.. ecco che mettiamo insieme tre dei gusti che amo di più, la pasta finanziere, la pesca estiva e il cioccolato goloso, per un dolcetto facilissimo e sempre buono. I finanzieri mandorle pesca e cioccolato. Li ho realizzati in questo stampo STAMPO perché mi piaceva la forma, ci stava bene la…
Oggi realizziamo il gelato Plasmon, il celebre biscotto amato da tutti, ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato Plasmon veramente top. Le dosi che lascio sono…
Dove sono crema e frutta in genere si va di successo sicuro, così oggi, in occasione di una festa di famiglia, ho fatto questi mignon crema e frutta. Che a dir il vero sono proprio una scemata da 5 minuti ma che – credete a me – sono la cosa che piace di più in…
Oggi realizziamo il gelato fior di capra, ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato fior di capra – in pratica un fior di latte con latte…
Exotic shell ovvero conchiglia esotica … questo dolce nasce per caso. Mi son innamorata di uno stampo a forma di conchiglia di Dinara kasko e ovviamente lo ho aggiunto alla collection. Poi una volta avutolo in mano beh, mi son immaginata una spiaggia tropicale e quindi mi son ideata una torta dai gusti freschi ed…
E’ parecchio che non faccio ravioli quindi stamani mi son alzata di buzzo buono e ho deciso di fare i ravioli burrata e pesto rosso. Insomma una versione fresca e io definirei estiva dai. Che per di più non ci fa lavorare molto… Io ho usato una burrata ( che era già pronta all’uso) e…
Oggi realizziamo il gelato al Kefir, quella specie di yogurt da bere ultra sano e genuino, ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato Kefir veramente top….
Mignon mandorle albicocche amaretti , ecco un dolcetto delizioso e semplicissimo da fare in fretta con risultato wow. Alla fine di preparazioni da fare ne avete una sola: la frolla. Poi si usa delle banale confettura, amaretti a sentimento e delle mandorle a lamelle e il gioco è fatto. Un piccolo bocconcino di piacere. Io…
Oggi realizziamo il gelato skyr alla vaniglia quella specie di yogurt greco ultra sano e genuino, ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato skyr veramente top….
Panzerotti al forno speedy , oggi si magnano panzerotti Un impasto semplicissimo, un ripieno goloso ed è subito magia!!!! Anche oggi mi son divertita con un prodottino veloce e di sicuro successo. La velocità ce la garantisce la farina, una medio debole ma estremamente versatile, e il successo beh, è sicuro. Io li ho cotti…
Il gusto di oggi è gelato fior di capra, ossia un fiordilatte realizzato con latte di capra. Un gusto davvero wow a mio avviso! Che poi se vi va con aggiunta di pezzi di cioccolato trasformate in una stracciatella di capra ecco. A me piace molto vi diro, ma ovviamente va a gusti. Non ho…
Le pizzette di forneria, chi non le ama, ditemi voi e oggi io vi racconto come farle in maniera fast. Si perché in fondo non è nulla di complesso e difficile, anzi. Non abbiamo bisogno di andare in forneria. Ce le facciamo tranquilli in casa e per di più, se usiamo gli ingredienti giusti, possiamo…
I Brutti ma buoni gluten free alle arachidi sono la versione economica e più particolare del celebre biscottino fatto con le nocciole …. I brutti ma buoni infatti sono un biscotto della tradizione estremamente goloso che si può personalizzare con la frutta secca che più si ama. In passato li ho fatti con le nocciole,…
Oggi realizziamo il gelato allo yogurt greco e miele ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato yogurt greco e miele veramente top. Che vi devo dire,…
I panini bocconcini speedy sono i tipici panini da buffet, quelli delle feste anni 80, da farcire come più piace Li chiamo bocconcini perché il formato tondo è sempre il più apprezzato e la dimensione è piccolina, tanto che c’è chi se li sbrana in un boccone. E li faccio speedy, sempre con una farina…
Il gusto di oggi è gelato Happy hippo che voglio vedere chi non ama. Un gelato per bambini, ma anche per adulti, con una base che richiama un po’ il cioccolato e un po’ la nocciola. A me piace molto vi diro, ma ovviamente va a gusti. E’ delicato ma piacevole Vi lascio le dosi…
Focaccia basic coi pomodori La focaccia di cui vi sto per raccontare la definisco basic perché tale è. Semplicissima. E ultra carica di pomodori. Io la ho fatta in occasione di un aperitivo di famiglia ed è piaciuta un sacco perchè dove è pomodoro piace sempre. La definisco basic perché son partita a caso con…
Il gusto di oggi è gelato Toblerone. Conoscete vero Il Toblerone , il celebre cioccolato svizzero????. A me piace molto vi diro, ma ovviamente va a gusti. Vi lascio le dosi Latte intero 645 Panna 70 Latte magro polvere 16 Saccarosio 40 Destrosio 45 Toblerone 180 neutro 3 Qua direi che ci va bene perché…
La torta soffice al latte di cocco è un classico dolce da colazione estivo che si può tranquillamente realizzare in versione normale e vegana. Oggi vi racconto come farlo, sia in uno che in altro modo. E’ un dolce semplice, uno di quei dolci classici, che accanto a una tazza di latte o caffe beh,…
Gelato Bailey caffe senza lattosio. Oggi ho provato a fare un gelato diverso, un gelato senza lattosio. Questo perché il mio caro zietto è intollerante. Ma il gusto lo ho deciso io: caffe e Biley che avevo già fatto in versione con lattosio e mi era stra piaciuto! Che poi non cambia molto da un…
Torta rustica semi moderna cocco fragole vegana e non vegana Che nome scemo, lo so. Ma in forno non è una torta classica e nemmeno una torta moderna. E’ una via di mezzo. Ed è vegana ma può essere realizzata anche non vegana. Ed è pure rustica, non elegante in bocca come in generevle moderne…
Gelato fiordilatte per ninja …. Oggi facciamo un gelato, un gelato golosissimo, al gusto classico fiordilatte, ma specifico per gelatiere ninja Dopo i primi test ho capito come bilanciare la miscela per ottenere il ricciolo come dico io con questa macchina. Preciso subito che le ricette ninja che qua scrivo non sono utilizzabili per gelatiere…
Mini tart verticali tutta vaniglia. Allora queste mini tart mi son nate per caso. Volevo fare delle crostatine da colazione ma in casa mia la sola cosa che piace è la vaniglia. Un pochino monotona ecco. E fare delle semplici basi con la crema mi aveva stancato. Per cui stavo giocherellando con i ring in…
Sembra strano ma io odio il cocco in forma di frutto ma lo amo in forma di dolce e uno tra i gusti che amo di più è proprio il gelato cocco. Ma come fare un gelato al cocco??? Semplicissimo. Con prodotti a base di cocco no??? Io ho usato una bevanda vegetale Alpro, ma…
Le linguine son un altro formato di pasta fresca all’uovo. Sono delle specie di spaghetti, ma piatti come le tagliatelle Oggi ho provato a realizzarle in casa e devo dire che mi son divertita tantissimo. Se volete provare scommetto vi divertirete pure voi. Si ok, si sporca un poco di farina in giro… ma è…
