Oggi realizziamo il gelato gusto Bailey Tiramisu, in pratica un tiramisu ma con il bailey a dare la spinta. E la ricetta è solo per macchine come Ninja e simili. L’idea mi è venuta perché avevo del macarpone in casa e mi son detta… dai! Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e…
Crostatine alla nutella, oggi mi son data alle merendine per la scuola Eh si, non c’è nulla di meglio di una merenda sana e genuina per ripartire con gusto. Io a dir il vero non sono una fan sfegatata della Nutella eh, ma che ci volete fare, se piace a tutti beh usiamola no? Ora……
Oggi realizziamo il gelato caramelle Rossana ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Oggi ho provato a realizzare il gusto di una delle caramelle piu amate da tutti: caramelle Rossana. Le…
Brioche vegane alla crema Se mi avete seguito nelle scorse settimane ho iniziato studiare la pasticceria veg. Che non fa affatto schifo come credevo, anzi!!!! E ho fatto biscotti, frolle, cake, anche mousse e torte davvero niente male. Ma ancora nonho provato il mondo lievitati. Perché??? Perché per ora provavo a sostituire le uova con…
Oggi realizziamo il gelato biscotto Granturchese ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Oggi ho provato a realizzare il gusto di uno dei biscotti piu amati da tutti: i bucaneve Doria….
I muffin alla vaniglia più soffici di sempre!!!!!!!!!!!!!!!!!!! I amo i muffin! Sono un dolcetto super soffice da fare velocemente e sono perfetti per colazioni e merende!! Quelli di oggi poi mi son venuti davvero davvero bene… una morbidezza unica direi!!! Volete provare? 55 uova 25 latte 45 olio vinacciolo 55 zucchero 17 miele Vaniglia…
Oggi realizziamo il gelato biscotto Oswego Gentilini ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Oggi ho provato a realizzare il gusto di uno dei biscotti piu amati da tutti: Oswego Gentilini….
Quella che vi racconto oggi è la ricetta dei florentines, ovvero di deliziosi biscottini fatti con una base di frolla e sopra un nougat, un croccante alle mandorle. Può sembrare un casino a vederli ma invece sono facilissimi e …. Sono deliziosi veramente!!! Se li provate beh, sono una droga. Basta lavorare per gradi. Prima…
Oggi realizziamo il GELATO KINDER ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Infatti avevamo già visto il gelato Kinder ma in versione classica, da gelatiera normale. Oggi cambiamo le cose e…
Crostatine occhio di bue …. Le crostatine che vi propongo oggi sono della serie zero sbattaz. Si fanno in pochissimo tempo, sono ultra facili da realizzare e sono buonissime!!!!!!!!!!!!!!! Si tratta di una semplicissima pasta frolla, cotta a disco, decorata con scaglie di mandorle o granelle e accoppiate con confettura. Nel mio caso albicocca ma…
Oggi realizziamo il gelato biscotto bucaneve ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Oggi ho provato a realizzare il gusto di uno dei biscotti piu amati da tutti: i bucaneve Doria….
Panettone pina colada e amarena lampone fondente Mi son trovata in casa dei canditi da “far fuori” come dico io… li avevo usati questa estate, conservati al fresco e sottovuoto, ma mica posso tenerli in eterno no? E così mi son inventata due panettoni a tema. Il primo – pina colada – come dice il…
Oggi realizziamo il gelato al gusto Orzo bimbo, che immagino tutti conosciate. E solo per macchine come Ninja e simili. Lo abbiamo bevuto tutti, e mi raccomando, orzo bimbo, non cose strane come orzo e cacao o orzo e caffe perché il bilanciamento salta. Orzo bimbo Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto…
Allora, sono o non sono carine queste tiramisu oblong mini tart? Eh si, sono carine e sono anche buonissime. D’altronde quando in campo si mette il tiramisù tutto diventa buono. Io le adoro, non solo perchè simpatiche ma anche perchè sono già porzionate, fetta già tagliata come dico io. Poi si possono prendere e in…
Alzi la mano chi conosce gli ‘ndunderi Eh lo so, non li conoscevo nemmeno io. Me li ha insegnati una carissima amica e beh… sono buonissimi!!!!!!!!!!!! Ma cosa sono??? Sono gnocchi, semplicissimi gnocchi. Ma fatti non con la patata bensi con la ricotta vaccina. Il procedimento è facilissimo, ancor più ei gnocchi di patata ,…
Oggi realizziamo un gelato proteico, un gelato al gusto cheesecake philadephia proteico. Cosa vuol dire proteico??? Per legge un alimento si definisce proteico se oltre il 12% delle calorie è costituito da proteine. In questo caso, nel nostro gelato cheese proteico, arriviamo a 14,5%. L’idea mi è venuta quando ho visto il philadelphia protein… il…
Chiffon cake pesche mandorle, oggi facciamo un dolce davvero wow Le chiffon cake sono tra le mie torte preferite. Vederle volteggiare nello stampo, da sole… bellissimo. Quasi magico direi La chiffon di oggi è a tema summer, pesca e mandorle. Prima che mi finisca l’estate… anche se a dir il vero questo dolce si puo…
Oggi realizziamo il gelato cioccolato toblerone ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Infatti avevamo già visto il gelato toblerone ma in versione classica da vaschetta e gelatiera. Oggi lo facciamo…
Oggi son in vena di cose semplici e buone e quindi impastiamo insieme il Babka mandorle e ruhm e babka cinnamon roll Il babka non è altro che una soffice pasta lievitata, una brioche, dalla formatura a treccia. E come farcitura ho fatto due varianti. Il primo mandorle e ruhm, un classico, il secondo un…
Oggi realizziamo il gelato al kefir di capra ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato al kefir di capra veramente top. Che vi devo dire, ho…
Oggi facciamo i panini soffici veloci senza lattosio Panini perché faccio sempre la classica forma tonda, veloci perché due orette e sono fatti, senza lattosio perché adatti a intolleranti, soffici perché…. Provare per credere! E sono davvero speciali. Buoni, soffici e profumati, anche se fatti in poche ore. Con un gusto fantastico dato dalla farina…
Oggi realizziamo il gelato caffe Bailey ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Infatti avevamo già visto il gelato caffe Bailey ma in versione classica, da gelatiera normale. Oggi cambiamo le…
Cheesecake vegana per di piu senza lattosio La cheesecake fredda è uno dei dolci piu noti e amati, la fanno tutti in mille versioni. Ma farla in versione classica è facile… formaggio spalmabile, un poco di gelatina e via! La versione vegana beh, non è difficile, ma ha dei punti critici niente male. E preciso…
Oggi realizziamo il gelato Tiramisu bis ma solo per macchine come Ninja e simili, seconda versione. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato Tiramisu veramente top. Un Tiramisu ninja lo avevo già realizzato. Ora…
Panettone senza lattosio Natale si avvicina, per cui rieccomi a provare impasti in vista delle feste. Oggi ho testato la ricetta del panettone senza lattosio, che ho declinato in due varianti: classico oppure pere cioccolato. Il problema come sappiamo del senza lattosio è la materia grassa. Il burro. Io oggi ho provato a sostituirlo con…
Gelato ai mirtilli senza lattosio, a questa puntata della serie gelati fatti in casa sani e naturai proviamo a fare questo. Un gelato, non un sorbetto eh, un base latte panna insomma. Si perché con la frutta di solito si fanno sorbetti, che hanno acqua e restano meno cremosi e caldi in bocca. Io voglio…
Oggi avevo voglia di un dolce leggero e per la colazione, e quindi mi son rimboccata le maniche e ho fatto questo cake sofficioso al cocco. Come dice il nome è una morbidezza unica!!!!!!!!!!!! Io lo amo, ma sono di parte perché amo il cocco. Ma vi garantisco che si scioglie in bocca! Lo ho…
Il gusto di oggi è gelato al caffe nocciola senza lattosio . Se vi ricordate questo gusto lo ho già fatto- ho già fatto in versione normale, col latte, sia per gelatiera classica che per gelatiera ninja. Oggi è la terza volta che lo ripeto e provo a fare senza lattosio per intolleranti. Vi lascio…
Oggi è la volta dei ravioli al prosciutto crudo, semplici e delicati, sempre di pasta fresca all’uovo Realizzare ravioli mi sta troppo piacendo! È davvero rilassante passare il tempo a tirare la pasta e farcire….se Non ci incasiniamo la vita col ripieno beh, meglio La mia macchinetta della pasta si chiama Marcato. E’ piccola e…
Il gusto di oggi è gelato al pistacchio senza lattosio . Credo che il pistacchio sia uno dei must have delle gelaterie e io – che sono invece amante della nocciola,- ho già fatto in versione normale, col latte, e oggi invece provo a fare senza lattosio per intolleranti. Quindi oggi lo facciamo senza lattosio…
