Oggi realizziamo il gelato nesquik ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Le dosi che lascio sono di 1000 grammi miscela, circa due vasetti insomma. Io ho dimezzato e fatto un…
Mini plum di panna in 30 minuti …se avete voglio istantanea di un dolcetto di quelli wow, ma non avete tanto tempo… beh, siete nel posto giusto. Stamani ero in ritardissimo e non avevo ancora preparato nulla per il ritrovo familiare del caffe….. che mi invento così su due piedi???? Beh, i mini plum di…
Oggi realizziamo il gelato bacio ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Oggi ho provato a realizzare il gusto bacio , uno dei piu amati da tutti. La versione per gelatiera…
I panini formaggini sono dei deliziosi bocconcini di pane soffice aromatizzati col formaggio. In pratica sono buoni anche da soli. Ovvio non è un gusto invasivo, io non amo le cose aggressive, ma hanno qual sapore che si toglie dal solito e ti fa dire “wow che panino!” Sono una pasta veloce da realizzare e…
Oggi realizziamo il gelato gusto pistacchio ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Infatti avevamo già visto il gelato pistacchio ma in versione classica, da gelatiera normale. Oggi cambiamo le cose…
Nipoti a casa vuol dire dolci al cioccolato e quindi ecco in arrivo i Ferrero Rocher XXL. Come avete intuito dal nome ricordano il celebre cioccolatino, ma in forma XXL e tra gli ingredienti abbiamo anche la celebre crema spalmabile Nutella. Un cuore di cremoso alla nutella e nocciole, una mousse alla nocciola e cioccolato…
Il mio babbo è stato a fare un giro in Trentino e come souvenir mi ha omaggiato una deliziosa tavoletta di cioccolata Bombardino che io appena assaggiata ho deciso di trasformare in gelato tanto buona che è. La tavoletta la vedete in foto. È un cioccolato al latte aromatizzato in pratica anche se – a…
Torta moderna berry love gluten free, ecco un dolce semplice veloce e davvero wow Una moderna, una torta moderna che ti conquista al primo assaggio. E già che ci sono la faccio gluten free perchè è talmente buona che chiunque deve poterla gustare Corpo di mousse ala fargola e cioccolato bianco Inserti di composta di…
Torta salata ricotta robiola peperoni Inutile dirlo le torte salate sono un salvacena perfetto. Con le verdure poi diventano un pasto completo sano e genuino. E sono divertenti e veloci da realizzare. Cosi oggi mi son rimboccata le maniche e ho fatto questa, ricotta robiola e peperoni. Prima ho preparato i pereroni. Li ho cotti…
Panettone classico e mela Siamo o settembre, ripartono i test grandi lievitati in vista del Natale. Oggi mi son messa a provare di nuivo l’impasto classico, modificandolo, adattandolo, sempre alla ricerca di miglioramenti. Il secondo invece è con la mela , è un po’ un esperimento, un impasto al caramello che accoglie mele candite, come…
Oggi realizziamo il gelato cioccolato ovomaltina ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Infatti avevamo già visto il gelato ovomatina ma in versione con polvere, oggi lo facciamo con la tavoletta…
Babka veloce cioccolato e nocciole ….Ragazzi l’altro giorno nel fare orine ho trovato due vasetti di crema spalmabile fatta da me, al cioccolato e nocciole che credevo di aver ormai finito. Mi si è illuminato lo sguardo lo so… mi manca fare spalmabili, non vedo l’ora torni il freddo per ricominciare. Ma intanto dobbiamo utilizzare…
Oggi realizziamo il gelato gusto Bailey Tiramisu, in pratica un tiramisu ma con il bailey a dare la spinta. E la ricetta è solo per macchine come Ninja e simili. L’idea mi è venuta perché avevo del macarpone in casa e mi son detta… dai! Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e…
Crostatine alla nutella, oggi mi son data alle merendine per la scuola Eh si, non c’è nulla di meglio di una merenda sana e genuina per ripartire con gusto. Io a dir il vero non sono una fan sfegatata della Nutella eh, ma che ci volete fare, se piace a tutti beh usiamola no? Ora……
Oggi realizziamo il gelato caramelle Rossana ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Oggi ho provato a realizzare il gusto di una delle caramelle piu amate da tutti: caramelle Rossana. Le…
Brioche vegane alla crema Se mi avete seguito nelle scorse settimane ho iniziato studiare la pasticceria veg. Che non fa affatto schifo come credevo, anzi!!!! E ho fatto biscotti, frolle, cake, anche mousse e torte davvero niente male. Ma ancora nonho provato il mondo lievitati. Perché??? Perché per ora provavo a sostituire le uova con…
Oggi realizziamo il gelato biscotto Granturchese ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Oggi ho provato a realizzare il gusto di uno dei biscotti piu amati da tutti: i bucaneve Doria….
I muffin alla vaniglia più soffici di sempre!!!!!!!!!!!!!!!!!!! I amo i muffin! Sono un dolcetto super soffice da fare velocemente e sono perfetti per colazioni e merende!! Quelli di oggi poi mi son venuti davvero davvero bene… una morbidezza unica direi!!! Volete provare? 55 uova 25 latte 45 olio vinacciolo 55 zucchero 17 miele Vaniglia…
Oggi realizziamo il gelato biscotto Oswego Gentilini ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Oggi ho provato a realizzare il gusto di uno dei biscotti piu amati da tutti: Oswego Gentilini….
Quella che vi racconto oggi è la ricetta dei florentines, ovvero di deliziosi biscottini fatti con una base di frolla e sopra un nougat, un croccante alle mandorle. Può sembrare un casino a vederli ma invece sono facilissimi e …. Sono deliziosi veramente!!! Se li provate beh, sono una droga. Basta lavorare per gradi. Prima…
Oggi realizziamo il GELATO KINDER ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Infatti avevamo già visto il gelato Kinder ma in versione classica, da gelatiera normale. Oggi cambiamo le cose e…
Crostatine occhio di bue …. Le crostatine che vi propongo oggi sono della serie zero sbattaz. Si fanno in pochissimo tempo, sono ultra facili da realizzare e sono buonissime!!!!!!!!!!!!!!! Si tratta di una semplicissima pasta frolla, cotta a disco, decorata con scaglie di mandorle o granelle e accoppiate con confettura. Nel mio caso albicocca ma…
Oggi realizziamo il gelato biscotto bucaneve ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Oggi ho provato a realizzare il gusto di uno dei biscotti piu amati da tutti: i bucaneve Doria….
Panettone pina colada e amarena lampone fondente Mi son trovata in casa dei canditi da “far fuori” come dico io… li avevo usati questa estate, conservati al fresco e sottovuoto, ma mica posso tenerli in eterno no? E così mi son inventata due panettoni a tema. Il primo – pina colada – come dice il…
Oggi realizziamo il gelato al gusto Orzo bimbo, che immagino tutti conosciate. E solo per macchine come Ninja e simili. Lo abbiamo bevuto tutti, e mi raccomando, orzo bimbo, non cose strane come orzo e cacao o orzo e caffe perché il bilanciamento salta. Orzo bimbo Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto…
Allora, sono o non sono carine queste tiramisu oblong mini tart? Eh si, sono carine e sono anche buonissime. D’altronde quando in campo si mette il tiramisù tutto diventa buono. Io le adoro, non solo perchè simpatiche ma anche perchè sono già porzionate, fetta già tagliata come dico io. Poi si possono prendere e in…
Alzi la mano chi conosce gli ‘ndunderi Eh lo so, non li conoscevo nemmeno io. Me li ha insegnati una carissima amica e beh… sono buonissimi!!!!!!!!!!!! Ma cosa sono??? Sono gnocchi, semplicissimi gnocchi. Ma fatti non con la patata bensi con la ricotta vaccina. Il procedimento è facilissimo, ancor più ei gnocchi di patata ,…
Oggi realizziamo un gelato proteico, un gelato al gusto cheesecake philadephia proteico. Cosa vuol dire proteico??? Per legge un alimento si definisce proteico se oltre il 12% delle calorie è costituito da proteine. In questo caso, nel nostro gelato cheese proteico, arriviamo a 14,5%. L’idea mi è venuta quando ho visto il philadelphia protein… il…
Chiffon cake pesche mandorle, oggi facciamo un dolce davvero wow Le chiffon cake sono tra le mie torte preferite. Vederle volteggiare nello stampo, da sole… bellissimo. Quasi magico direi La chiffon di oggi è a tema summer, pesca e mandorle. Prima che mi finisca l’estate… anche se a dir il vero questo dolce si puo…
Oggi realizziamo il gelato cioccolato toblerone ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Infatti avevamo già visto il gelato toblerone ma in versione classica da vaschetta e gelatiera. Oggi lo facciamo…
