Oggi realizziamo un gelato proteico, un gelato al gusto cheesecake philadephia proteico. Cosa vuol dire proteico??? Per legge un alimento si definisce proteico se oltre il 12% delle calorie è costituito da proteine. In questo caso, nel nostro gelato cheese proteico, arriviamo a 14,5%. L’idea mi è venuta quando ho visto il philadelphia protein… il…
Oggi realizziamo il gelato cioccolato toblerone ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Infatti avevamo già visto il gelato toblerone ma in versione classica da vaschetta e gelatiera. Oggi lo facciamo…
Oggi realizziamo il gelato al kefir di capra ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato al kefir di capra veramente top. Che vi devo dire, ho…
Oggi realizziamo il gelato caffe Bailey ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Infatti avevamo già visto il gelato caffe Bailey ma in versione classica, da gelatiera normale. Oggi cambiamo le…
Oggi realizziamo il gelato Tiramisu bis ma solo per macchine come Ninja e simili, seconda versione. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato Tiramisu veramente top. Un Tiramisu ninja lo avevo già realizzato. Ora…
Gelato ai mirtilli senza lattosio, a questa puntata della serie gelati fatti in casa sani e naturai proviamo a fare questo. Un gelato, non un sorbetto eh, un base latte panna insomma. Si perché con la frutta di solito si fanno sorbetti, che hanno acqua e restano meno cremosi e caldi in bocca. Io voglio…
Il gusto di oggi è gelato al caffe nocciola senza lattosio . Se vi ricordate questo gusto lo ho già fatto- ho già fatto in versione normale, col latte, sia per gelatiera classica che per gelatiera ninja. Oggi è la terza volta che lo ripeto e provo a fare senza lattosio per intolleranti. Vi lascio…
Il gusto di oggi è gelato al pistacchio senza lattosio . Credo che il pistacchio sia uno dei must have delle gelaterie e io – che sono invece amante della nocciola,- ho già fatto in versione normale, col latte, e oggi invece provo a fare senza lattosio per intolleranti. Quindi oggi lo facciamo senza lattosio…
Oggi realizziamo il gelato cocco/bounty ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Infatti avevamo già visto il gelato cocco ma in versione classica, da gelatiera normale. Oggi cambiamo le cose e…
Oggi realizziamo il gelato allo yogurt vaniglia ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato yogurt vaniglia veramente top. Che vi devo dire, ho scorperto che amo…
Oggi realizziamo il GELATO OREO ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Infatti avevamo già visto il gelato Oreo ma in versione classica, da gelatiera normale. Oggi cambiamo le cose e…
Brioche col tuppo da gelato fast …. In estate un dolce che amo fare sono le brioche col tuppo, quelle da mangiare col gelato. Tuttavia a voler vedere la ricetta vera originale è lunga, serve lievitare a lungo, ci vuole tempo. Ma se oggi ho una voglia matta di brioche col tuppo e non ho…
Il gusto di oggi è gelato al pistacchio che voglio vedere chi non ama. Credo sia uno dei must have delle gelaterie e io – che sono invece amante della nocciola,- ancora non avevo provato a fare. E quindi mi son sentita dire ” ma il pistacchio no??? ” e mi è toccato farlo… Quindi…
Il gusto di oggi è gelato al torroncino, un gusto particolare direi. Il tutto nasce dal fatto che avevo comprato una PASTA TORRONCINO marca Fabbi alla Metro, ancora tempo fa, per fare dei dolci, e ora mi son detta ma perché non usara nel gelato?????? Quindi oggi lo facciamo, ma vi dico subito una cosa….
Oggi realizziamo il gelato al caffe ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato al caffe veramente top. Le dosi che lascio sono di 1000 grammi miscela,…
Il gusto di oggi è gelato nocciola caffe ruhm. L’idea mi è perché il gusto caffe bailey è tra i miei preferiti. Del caffe bailey avete la ricetta sul blog. Oggi ho pensato di fare una cosa simile con la mia amata nocciola e un goccio di ruhm. A me piace molto vi diro, ma…
Oggi realizziamo il gelato Plasmon, il celebre biscotto amato da tutti, ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato Plasmon veramente top. Le dosi che lascio sono…
Oggi realizziamo il gelato fior di capra, ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato fior di capra – in pratica un fior di latte con latte…
Oggi realizziamo il gelato al Kefir, quella specie di yogurt da bere ultra sano e genuino, ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato Kefir veramente top….
Oggi realizziamo il gelato skyr alla vaniglia quella specie di yogurt greco ultra sano e genuino, ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato skyr veramente top….
Il gusto di oggi è gelato fior di capra, ossia un fiordilatte realizzato con latte di capra. Un gusto davvero wow a mio avviso! Che poi se vi va con aggiunta di pezzi di cioccolato trasformate in una stracciatella di capra ecco. A me piace molto vi diro, ma ovviamente va a gusti. Non ho…
Oggi realizziamo il gelato allo yogurt greco e miele ma solo per macchine come Ninja e simili. Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente. Bene, oggi facciamo un gelato yogurt greco e miele veramente top. Che vi devo dire,…
Il gusto di oggi è gelato Happy hippo che voglio vedere chi non ama. Un gelato per bambini, ma anche per adulti, con una base che richiama un po’ il cioccolato e un po’ la nocciola. A me piace molto vi diro, ma ovviamente va a gusti. E’ delicato ma piacevole Vi lascio le dosi…
Il gusto di oggi è gelato Toblerone. Conoscete vero Il Toblerone , il celebre cioccolato svizzero????. A me piace molto vi diro, ma ovviamente va a gusti. Vi lascio le dosi Latte intero 645 Panna 70 Latte magro polvere 16 Saccarosio 40 Destrosio 45 Toblerone 180 neutro 3 Qua direi che ci va bene perché…
Gelato Bailey caffe senza lattosio. Oggi ho provato a fare un gelato diverso, un gelato senza lattosio. Questo perché il mio caro zietto è intollerante. Ma il gusto lo ho deciso io: caffe e Biley che avevo già fatto in versione con lattosio e mi era stra piaciuto! Che poi non cambia molto da un…
Gelato fiordilatte per ninja …. Oggi facciamo un gelato, un gelato golosissimo, al gusto classico fiordilatte, ma specifico per gelatiere ninja Dopo i primi test ho capito come bilanciare la miscela per ottenere il ricciolo come dico io con questa macchina. Preciso subito che le ricette ninja che qua scrivo non sono utilizzabili per gelatiere…
Sembra strano ma io odio il cocco in forma di frutto ma lo amo in forma di dolce e uno tra i gusti che amo di più è proprio il gelato cocco. Ma come fare un gelato al cocco??? Semplicissimo. Con prodotti a base di cocco no??? Io ho usato una bevanda vegetale Alpro, ma…
Gelato philadelphia per ninja …. Oggi facciamo un gelato, un gelato golosissimo, al gusto classico philadelphia, ma specifico per gelatiere ninja Dopo i primi test ho capito come bilanciare la miscela per ottenere il ricciolo come dico io con questa macchina. Preciso subito che le ricette ninja che qua scrivo non sono utilizzabili per gelatiere…
La ricetta di cui vi racconto oggi è una versione riveduta e corretta, una versione top, molto migliorata, dei coni e coppe waffle da gelato. Il cono è un must dell’estate e farli in casa è facile. Tutto il procedimento lo avevo già spiegato in articoli precedenti ma ora ho rivisto e migliorato la ricetta….
Quello di oggi è un gelato che è direi un grande classico, il gelato bacio. Ma che ci volete fare, se io amo nocciole e cioccolato non posso non farlo non credete???? Che poi alla fine è una sorta di gianduia. E tutta questa famiglia di gusti, con nocciole, cacao e cioccolato, beh, mi fa…
