Inizia la stagione delle torte di mele e mi pare doveroso iniziare da questa che è una delle mie preferite, la torta tante mele come la chiamo io, realizzata a montata uova. La montata di uova permette di dare una estrema leggerezza al composto e farà si che si metta meno burro in impasto. E…
Stavolta niente dolci, passo alla mia vena salata con una tart eccezionale al salmone e erba cipollina. Dovete sapere che da me le tart salate non è che sfondino… il babbo preferisce la carne e la mamma le zuppe o la verdura… ma se ci mettiamo il salmone e facciamo una tart al salmone aromatizzata…
In estate le torte salate sono un must: si mangiano fredde, si mangiano calde, si mangia o a casa e si posson portare in spiaggia, sono una valida alternativa alla carne e alla pasta e si possono fare in mille modi diversi e questa torta spinaci ricotta e uvette ne è un esempio. Oggi ne…
