La ricetta delle scrocchiarelle, il croccante snack da aperitivo a base di lievito madre, ve la avevo già data. Oggi le ho rifatte, in tante altre bversioni, che vorrei condividere con voi per darvi idee per una festa, un buffet o anche per lo snack di tutti i giorni. Io le ho fatte con lievito…
Perchè stamani ho fatto ancora un pane soffice con esubero??? Beh, il mio lievito è bello attivo: mangia come un porcellino, cresce e fa un sacco di esubero. E allora a me spiace sempre buttarlo, è parte del mio bimbo…. E quindi qualcosa bisogna inventarsi. Oggi ho fatto un pan bauletto, uno di quei pani…
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