La ricetta di oggi è un grande classico, proposta da un po’ tutti gli chef in varie versioni, la torta di rose, ma da me modificata con una delicatissima crema di mandorle. Io la ho realizzata in un modo estremamente pratico e easy in modo che tutti ma proprio tutti possano riuscire a gustarla. Si…
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Ragazzi, prima che l’estate se ne vada dovete assolutamente provare questa tart perché spaziale: la tart pesca in paradiso. Perché questo nome??? Perché qua la pesca è la protagonista ed è appunto in pardiso… appoggiata su un letto di frolla bretone al cacao e circondata da volute di ganache montata al cioccolato al latte, con…
Io amo il liquore amaretto, è uno dei miei preferiti, lo metto spesso nei dolci e se non metto il liquore ci metto il biscotto, e lo amo tanto quanto amo le creme allo zabaione. E stavolta ci faccio il gelato, una sorta di zabaione che invece del classico marsala ha l’amaretto. Perché no???? In…
Per gli amanti del tiramisu questo è un dolce, rollino-misu, imperdibile!! Strati di puro piacere, un vortice che inebrierà i vostri sensi! In pratica è una girella pasta biscotto spoinge vienennese, inzuppata al caffe e farcita con crema tiramisu. E il tutto ricoperto da chantilly al mascarpone. Pesante dite???? Assolutamente no. Il bisquit è di…
gelato mascarpone amaretto…Che io sia golosa è cosa nota… e amo il gelato. Uno dei miei gusti preferiti è sempre stato il tiramisu, perché la nota di mascarpone dona una cremosità tutta sua. Ma non lo adoro in abbinata col caffe come lo fanno in tanti, per cui quello che vi presento oggi è la…
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