PANE AL THE MATCHA con lievito madre
Ieri stavo facendo le pulizie sulle mensole della cucina e mi è apparso, dimenticato da tempo, il the matcha. Era li, che mi guardava, come dire “usami”. E io lo ho ascoltato. Ci ho pensato. Ma siccome di dolci siamo momentaneamente saturi…. Mi son detta usiamo a fare un bel pane. Un pane soffice, stile…