american cookie

American mini cookie, il trucco, ovvero come fare a averli tutti uguali e in pochissimo tempo? Il trucco per fare biscotti uguali, che quindi abbiano lo stesso timing di cottura, oltre che trucco per farli in poco tempo,  è usare un porzionatore. Uno di quelli dei gelati insomma. E qua lo abbiamo tutti, in genere….