La tart di oggi, tart castagne & vaniglia, ha un nome che spiega già tutto. È una tart moderna, realizzata con la classica sable alla vaniglia, e i suoi ingredienti base sono la castagna e la vaniglia Vediamo gli strati Sable mandorle vaniglia Biscotto alla castagna Cremoso alla vaniglia Top di mousse alla castagna Glassa…
La tart che vi propongo oggi è in pieno stile autunno e piacerà un sacco a babbo, da sempre amante della castagna e vaniglia lover per eccellenza. Ormai è diventato schizzinoso devo dire: se una cosa ha un vago sentore di frutta secca, se è al cioccolato o se non è totally vaniglia…storce il naso….
Quando l’autunno si avvicina la castagna torna a farla da protagonista in cucina e queste delicate monoporzioni che ho chiamato Marron Glace ne sono un primo esempio. Sono realizzate con Inserto di cremoso al cioccolato fondente Base di biscotto al cacao Mousse alla castagna E tutto appoggiato su una sable al cacao Sono facili, veloci…
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