FIOCCO DI NEVE – torta moderna
La torta moderna che vi propongo ogi – fiocco di neve – mi è nata per caso. Ero a un corso dello chef Loris Oss Emer e ha presentato il vanillekipferl, il celebre biscottino alla vaniglia natalizio tedesco. Ecco che nella mia mente me lo sono visto usato come base di una torta, una torta…