CROSTATA LINZER – chef Emmanuele Forcone
Crostata Linzer Emmanuele Forcone …. Ecco una altra torta da forno, una costata, presentata dallo chef Forcone. Uno spettacolo come tutte mi viene da dire. Utilizza la stessa tecnica della crostata perfetta alla albicocca che abbiamo visto nei giorni scorsi: cottura in bianco della base e della griglia e successivo montaggio. E se vi siete…