Oggi tocca a caramel, un panettone con sentori e gusto di caramello. L’impasto è realizzato con zucchero di canna, che da appunto delle note caramellate cosa che il classico zucchero bianco non dona. Le sospensioni sono a tema caramello, con chunk al cioccolato e caramello e delle mou salate. Il tutto è sfumato con un…
Oggi si va di biscottini, dei biscottini davvero davvero buoni, gli alfajores al cacao e dulce de leche. Gli alfajores sono una specialità del Sud america, e si tratta di biscotti accoppiati tra loro con goloso ripieno. Una pasta frolla ricca e morbida. Oggi li realizziamo con un impasto al cacao e li farciamo con…
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ebbene si oggi è la volta di una mousse al dulce de leche davvero…. easy! Da golosa quale sono non posso che amare il dulce de leche, quella crema tipo mou spalmabile tipica dei paesi latino americani. Ci ho fatto dei cake, ci ho fatto i biscotti, ci ho fatto torte…. Ora è la volta…
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