TORTA ESTERHAZY
La torta Estrhazy è un classico dolce della pasticceria mitteleuropea, di origini austro-ungariche, nato a Budapest nell’Ottocento per la nobile famiglia Esterházy. È composta da vari dischi sottili di meringa alle nocciole (o mandorle/noci) farciti con crema al burro aromatizzata (solitamente cognac, ruhm o vaniglia), coperta da una caratteristica glassa bianca decorata a ragnatela con cioccolato…