pain stick

La ricetta di oggi, pain stick, è ispirata a una realizzazione dello chef Vitellozzi . La versione originale dello chef prevede una farcitura con crema da forno alla gianduia, ricetta questa non condivisibile.  Inoltre ovviamente la versione originale è dolce, mentre io sono più in tema viennoiserie salata. E quindi? Che fare? Beh, mi sono…