paris

Oggi facciamo dei paris brest, delle ciambelline di pasta choux. In pratica copiamo il famoso dolce francese ma in versione mini. Non è difficile, come sempre dobbiamo fare semplici passaggi: la pate a choux, il craquelin, e la crema di farcitura. Io come  crema di farcitura però ho evitato la crema al burro alla nocciola…