timballini patate viola

Sformatini di patate viola Ricordate le patate viola, quelle con cui feci dei gnocchi fuori di testa??? Eccole di nuovo entrare in scena! Si, ne avevo comprate due buste e oggi facciamo la seconda. Ma cambiamo, basta gnocchi… oggi timballini con prosciutto e scamorza…. Come si fanno? Prima di tutto bisogna cuocere le patate. Se…