Oggi, un grande classico, il panettone tre cioccolati. Ha una pasta bianca, tradizionale, Non ha canditi, ma solo cioccolato all’interno. Il cioccolato è diviso in una parte gocce che si sciolgono e una parte chunk da forno. Inoltre il tutto è sfumato con un liquore al cioccolato , Mozart, che ne completa il gusto. E’…
Quando unisci le spiegazioni e le ricettazioni di grandi maestri non possono che uscire grandi dessert, come questa torta moderna mousse ai tre cioccolati. Le mousse leggere dello chef Loris Oss Emer sono leggendarie e sulle glasse dello chef Emmanuele Forcone non si discute. Mettile insieme…. e quindi? Quindi avete già capito come fare questa…
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