vol au vent

I vol au vent sono un grande classico anni 80 della nostra pasticceria italiana. E se posso permettermi di dirlo sono un vero delirio. Farli in casa non è una passeggiata anzi…. Il motivo? Beh se ci pesate è facile da capire. Si tratta di pasta sfoglia, questo è chiaro. E già fare la sfoglia…