La foresta nera è un grande classico e io stessa la ho riprodotta altre volte in forme e modi diversi. La versione torta moderna che vi presento oggi è particolarmente delicata e buona per cui vi invito col cuore a provarla. E la ho realizzata in versione GLUTEN FREE E’ molto semplice come è fatta…
brownie tart monoporzione trancio gluten free pralinato cioccolato caffe
La monoporzione di oggi si chiama Miss cappuccino indovinate da come mai? Beh, molto semplice… io la mattina casco dal sonno e la sola cosa che mi da il buonumore è il profumo del cappuccino! E allora gli dedichiamo una mono, che è pure molto easy da realizzare. E già che ci siamo la facciamo…
Quello che vi presento oggi è un cake buonissimo e ultra facile, il cake alle mandorle. Si realizza in un nano secondo, con solo una ciotola, ed è un gusto delicato e leggero, perfetto per iniziare la giornata! L’impasto non ha burro, solo olio e quindi è adattissimo a intolleranti al lattosio. Io lo ho…
Oggi la ho fatta grossa: una torta moderna di quelle ultra facili e veloci con un gusto esplosivo ossia alle noci pecan e cioccolato! Non può che piacere…. Ai nipoti ultra cioccolatosi il cioccolato piace sempre! Ma come è fatta la nostra torta moderna pecan e cioccolato? La base è un croccantino al pralinato di…
Oggi chiffon cake versione cacao! Ho da poco scoperto le chiffon cake e mi sto divertendo tantissimo, mi affascinano, col loro stampo che fluttua e vola da solo…. Se non le avete mai fatte dovete provare sono una esperienza di vita! Ti danno gioia! E visto che tutti, anche gli intolleranti, devono poter godere di…
biscotti facili grano saraceno nocciola cremino cioccolato gluten free
BISCOTTI the matcha senza uova confettura frutti rossi
Mi sono innamorata delle chiffon cake, le torte fluffuose come le definisce Monica Zacchia, quindi oggi vi tocca sorbirvene una altra, alla vaniglia. Ha ragione Monica… nel libro LE FLUFFUOSE ( questo il link) ne fa di tutti i tipi e dice che sei triste nulla è meglio che mettersi a fluffare. Ti danno gioia….
biscotti frolla montata senza uova
meringa frutta fragola ricostruita frolla bisquit gluten free
matcha mandorle cookie senza uova intolleranti facili biscotti
Chiffon cake, di cui questa è un esempio al gusto cocco, sono tra le torte americane da credenza più amate e conosciute…Non so voi ma io amo le torte da credenza. Per la colazione sono un must, adoro tuffarle nel caffelatte. In genere le torte da credenza e i ciambelloni vanno per la maggiore non…
Il gelato al pistacchio. Uno dei favoriti qua a casa. E se ricordate lo abbiamo già fatto un gelato al pistacchio, bello e buono, fatto con latte e panna freschi e pasta di pistacchio come tradizione comanda. Se siete interessati la ricetta la trovate cercando con la lente come al solito. E ve lo consiglio…
Perché una Passito cake??? Beh, dovete sapere che in famiglia l’alcool e i dolci alcolici piacciono sempre. I miei parenti sono dei veri intenditori di vino e un buon babà o un dolce leggermente alcolico non lo disdegnano mai. Allora oggi ho preso spunto da una torta dello chef Montersino per creare una mia versione…
NUVOLA VEGANA ALLE MANDORLE gluten e lactose free Questa torta l’ho chiamata cos’ì perché è la sua essenza. Una nuvola. Di una leggerezza incredibile, che te ne mangeresti a vagonate. E ci credete che è completamente vegana, senza glutine e senza lattosio???? Esatto avete capito bene. Non ha farina, non ha latticini, non ha uova….
Quando si è stanchi, stufi e depressi, quando piove, quando si è tristi o semplicemente si ha bisogno di tirarsi su, nulla è meglio di un bel dolce procelloso, una snicker cake. infatti niente è più procelloso dello snicker, la famosa barretta con cioccolato, arachidi e caramello. Ma se è tanto buona perché non imitarne…
Banan bread si, ma senza glutine e senza lattosio. Ragazzi ogni giorno scopro che sempre più persone soffrono di intolleranze. Chi al glutine, chi al lattosio, chi entrambi…. Col risultato che non possono mangiare praticamente nulla. E a me spiace perché mangiare è davvero un piacere. Se fatto bene ovvio…. E così oggi ho idaeto…
ebbene si oggi è la volta di una mousse al dulce de leche davvero…. easy! Da golosa quale sono non posso che amare il dulce de leche, quella crema tipo mou spalmabile tipica dei paesi latino americani. Ci ho fatto dei cake, ci ho fatto i biscotti, ci ho fatto torte…. Ora è la volta…
Torta gianduia si, ma senza…Ho scoperto che i dolci “senza “ mi piacciono un sacco. Non sono più magri, meno calorici, non pensate. Tutti credo o che i dolci “senza “siano light ma è una convinzione errata. Essere “senza” vuol solo dire essere fatto con ingredienti diversi dal solito, meglio tollerati da chi soffre di…
Diciamoci la verità: chi nella vita non ha mai fatto la torta all’ananas??? Credo nessuno. Da grandi o da bambini, da soli o con mamma e nonne, tutti un dolce all’ananas lo abbiamo fatto. Ma è ovvio…. È il frutto più tipico dell’estate, con quel suo gusto unico…. Bene, allora oggi la realizzeremo ancora, ma…
Perchè una cheesecake basca ? Non so da voi, ma a casa mia tutte le volte che faccio una torta mi viene detto “ si, ma metti più crema che è buona…”. E’ una specie di mantra. Anche nei dessert al bicchiere mi si chiede più crema e meno parte masticabile. Infatti uno dei dolci…
Una torta zero glutine e lattosio???? Far anche caldo, ma a me le torte soffici, i cake, sono la cosa che più piace. Li inzuppo nel latte, nel the freddo, li mangio a colazione o a merenda…. Insomma mi piacciono. L’ultima che ho fatto, il molleaux al cocco, mi ha fatto morire, si scioglieva in…
mousse cioccolato sponge croccante gelee ciliegie torta moderna gluten free
crostata torta furba soffice salata crema pasticcera verdure gluten free
trancio cioccolato ganache biscotto marzapane gluten free lamponi glassa rocher
monoporzione pistacchio vaniglia gluten free trocadero croccante curd diplomatica
torta soffice crema frutta senza glutine gluten free senza lattosio
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dessert bicchiere vaniglia suprema bavarese cremoso cioccolato caffe crumble gluten free
