ROSE LITCHE – Nicholas Lambert
monoporzione moderna rose litche difficile, chantilly, mousse, coulis
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TRE CIOCCOLATI – Nicholas Lambert
Monoporzione ai tre cioccolati moderna, complicata, ganache, namelaka
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Panbrioche salato intrecciato bicolore
panbrioche salato intrecciato bicolore, morbido, soffice, facile
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Sunny side up gateaux
mono moderna Doyen, mousse al cioccolato, multistrato, glassa, marshmallow, vetrificazione
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Eclair al pistacchio – formato mini
eclair al pistacchio formato mignon glassa crema farcitura al pistacchio
