ciavattone

Fiorentine, Bresciane, Ciavattoni… comunque le vogliate chiamare quelle sono…. Le conchiglie di sfoglia. Dovete sapere che io sono di Brescia, ma le vacanze le ho sempre trascorse in Toscana, e nei miei ricordi da sempre trionfano le fiorentine, delle delicate conchiglie di sfoglia farcite, una chiamiamola brioche, che poi brioche non è, che si trovava…