Galette de rois alle nocciole …. E perché no? Ho inseguito questo dolce da tempo… pasta sfoglia e crema di mandorle nella versione originale… apparentemente semplice ma sapete quante domande ci stanno dietro??? Ve lo dico io: milioni!!! Che sfoglia fare? Quante pieghe dare? Che spessore finale fare? Che dimensione dare ai dischi della pasta…
Galette de rois strudel …. E perché no? Ho inseguito questo dolce da tempo… pasta sfoglia e crema di mandorle nella versione originale… apparentemente semplice ma sapete quante domande ci stanno dietro??? Ve lo dico io: milioni!!! Che sfoglia fare? Quante pieghe dare? Che spessore finale fare? Che dimensione dare ai dischi della pasta e…
La galette de rois è un celebre dolce francese a base pasta sfoglia Si tratta di due strati di pasta che racchiudono una crema, in genere una crema di mandorle. Viene chiamata torta dei re magi perché è tipica della epifania, ma a dir il vero è un dolce da 365 giorni all’anno e i…
