kamut

Focaccia al farro e kamut Che vi devo dure??? Ho aperto il cassetto delle farine e mi è saltata in  mano questa farina di kamut. Il kamut – grano kohorsan – è un po’ un mito, ricchissimo di proprietà nutritive ma ahime povero di glutine. Anzi diciamolo pure… di glutine siamo a zero. E quindi…