Sfogliatine sfogliette di recupero…. Che ci volete fare, mi sono ritrovata come spesso mi accade con una valanga di ritagli di pasta sfoglia. E’una cosa normale… quando lavori la sfoglia fai le rifilature o – nel caso delle galette – ritagli cerchi… insomma un poco di scarto lo hai sempre. Io ho collezionato i pezzetti…
Le sfogliette si sa, sono un grande classico, che non tramonta mai ma avete mai pensato di dare loro una veste moderna facendole a zig zag??? No???? Lo immagino… ma non vi pare una bella idea dare una estetica nuova a uno dei dolci che rimane tra i migliori??? Io creo che sia carinissima, elegante,…
Quando Pasqua si avvicina dalle sfogliatine si passa alle colombine di sfoglia. Il passo è abbastanza breve e il risultato lo vedete in foto. Nulla di difficile, nulla di complesso, ma quando entra in gioco la pasta sfoglia… tutto diventa buonissimo. Come mai? Perché sono semplicissime e allo stesso tempo buonissime. Possono sembrare simili alle…
