PANI DI NATALE – ATTO II – STAR BUNS
Il tema è sempre pani di natale ecco star buns. Piccoli, bianchi e briochiati.
Cosa fare????
come fare i panini a stella
Stavolta ho provato un impasto abbastanza nuovo in questa casa, ma che sarà un successo. I burger buns.
Ho fatto l’impasto come da ricetta, seguendole istruzioni del Maestro, lo ho diviso in pezzi da 100 g e li ho messi in stampi a stellina. Non sono in vendita su internet, li trovate nei negozi specializzati. On line si può comprare la forma grande che fa da centrotavola e se vi interessa si trova qua STELLA CARTA
Gli stampi li presi circa otto mesi fa alla Arte Bianca, ma poi non li ho mai usati perchè volevo farci delle brioche, ma ero stata travolta da varie torte e mi era passato il mood.
Ora tornano utili. Per fortuna anzi che io e la mia “bulimia” da stampo ce li eravamo accaparrati!
La ricetta è oggetto di corso, non divulgabile.
Ma se mai il maestro ripeterà il corso ve lo consiglio perché è una bomba. Veramente soffice, setoso, impasto bellissimo.
Lievitato, riempito di semi e cotto.
E ora so già che le sentirò su per i semini che ti inondano la casa ( io sto ancora cercando di pulirli dalla mia cucina) ma che buns è senza semi?????
E quindi pane n.2 fatto: stella buns per tutti!
