BISCOTTI CIAMBELLINE RICOTTA AGRUMI VANIGLIA
Biscotti ciambelline alla ricotta agrumi e vaniglia, ecco un altro biscottino delicato e buonissimo da tenere sempre in dispensa.
Delicato impasto alla ricotta e vaniglia, con note agrumate. Realizzazione facilissima e gusto top. Che aspettiamo???
350 farina 9% prot
50 uovo
250 ricotta ( io la ho usata di pecora)
120 zucchero fine
90 burro fuso
Vaniglia
10 pasta arancio o limone
3 lievito
Molto easy: all inn, tutto insieme. Setacciamo farina e lievito e vi aggiungiamo il resto degli ingredienti e lavoriamo a foglia fino a avere un impasto sodo.
Lo spezziamo in pezzi da circa 15/16 grammi. Che preciso è la misura che piace ma a me ma se volete un biscotto più cicciottello potete arrivare anche a 20 grammi, zero problemi.
Li allunghiamo a salsiccia e li chiudiamo un poco come si fa per i taralli.
E li mettiamo su carta forno. Con queste dosi vengono circa 4 teglie.
Cottura in forno ventilato a 160 gradi circa 16 minuti ma tutto dipende dalla dimensione che avete fatto e dal forno… fate una prova e testate la cottura con magari pochi pezzi, poi proseguite coi restanti.
Facciamo freddare e sotto con l’assaggio.
Biscotti ciambelline alla ricotta agrumi e vaniglia…. Belli, buoni e genuini.
Si sciolgono in bocca credete a me…. E per una volta poi una ricettina semplice, in cui non si ha troppo da lavorare, da impastare e da pulire. Ah, per la cronaca li potete fare anche on estate quando tirare la pasta frolla è un supplizio!
Buoni biscotti ciambelline ricotta agrumi e vaniglia a tutti!
