Il flan di oggi – flan bordolese crema e pere – si ispira alla tart bordolese, che tutti, quella crostata con le pere, le scaglie di mandorle e la crema frangipane all’interno Come tutti i flan è un dolce coccoloso e cremoso, buonissimo. Si compone di una sable alla mandorla e una crema alla vaniglia…
ovvero crostata/torta di mele croccante La tart che vi propongo oggi – apple crumble tart – è tanto semplice quanto buona. Ed è perfetta per la stagione autunnale. Si può realizzare sia abbinando le mele alle nocciole che alle mandorle o alle noci , in base ai gusti. Io stavolta ho scelto l’abbinamento con la…
Cosa vuol dire bundt cake metodo bigne alle pere e cioccolato???? Ve lo spiego subito. Quando voi fate un bel cake, o in questo caso un bundt cake, vi è mai capitato che le sospensioni vadano drammaticamente a fondo??? Succede spesso. E a me è una cosa che fa arrabbiare….ma in fondo è normale, se…
I flan sono sempre un grande amore, così cremosi, così budinosi e così coccolosi, ma uno buono come questo, il flan speculoos, è dura trovarlo…. La pasta speculoos è la crema spalmabile al gusto del celebre biscottino che ti servono nei bar col the e il caffe, quel fragrante frollino speziato col pacchetto rosso, di…
Se cercate un cake veloce da fare e di sicuro risultato quello di oggi – il cake pecan e sciroppo d’acero – è ciò che fa per voi. Un cake morbidissimo, soffice ed estremamente aromatico. Se mi conoscete sapete che amo le noci pecan e mi piace accostarle a zuccheri integrali e sapori diversi dai…
Date cake ovvero cake ai datteri. Non storcete il naso dicendo che schifo, mi raccomando. I datteri sono un frutto ricco e naturale assolutamente sano e usatissimo, soprattutto all’estero, nei dolci per sostituire lo zucchero in maniera naturale. Da noi i datteri sono poco noti e poco usati, i si vede solo sulle tavole di…
Il dolcetto di oggi è di quelli semplici e spettacolari, dei tortini delicatissimi al caffe e noci con glassa al caffe e noci caramellate. Sono di una semplicità estrema ma di un gusto spaziale. Si tratta di un delicato impasto al caffe con noci tostate all’interno. Il tutto è coperto da una glassa cremino alla…
Visto l’amore di babbo per i flan e per le castagne oggi ho deciso di farlo doppiamente felice con questo dolce che unisce entrambi i suoi gusti: il flan mont blanc. Come tutti i flan è piccolino di dimensione, un anello da 16 cm, ma bello alto in modo che ci stia tanta crema, ben…
ovvero torta soffice di zucca e latte condensato Pumpkin & condensed milk bundt cake ovvero torta di zucca e latte condensato. Se non la faccio adesso quando la faccio? La torta di zucca è tipica americana, tipica dei mesi autunnali e oggi io vi propongo una ricetta particolarmente buona seconda me, che ha all’interno anche…
sacher bisquit cioccolato albicocca confettura glassa mini veloce
monoporzione autunno inverno noci datteri canna veloce
Quando fa freddo si sa nulla batte i dolci da forno e la torta di mele e sciroppo d’acero è il comfort food per eccellenza dei giorni di pioggia. È una torta semplicissima da fare ma vi garantisco che se la provate la rifarete 100 volte. La dolcezza della mela è accostata al gusto intenso…
cheesecake basca caramelia cioccolato philadelphia facile
Ormai siamo in autunno, stagione di torte di mele e strudel, stagione di dessert da forno coccolosi…. E nulla nella mia testa è più coccoloso del flan, il re dei budini, che oggi abbiniamo appunto alla mela in questa versione strudel. Il flan strudel è uno dei miei favoriti: una delicata crema alla vaniglia con…
Se cercate un cake da fare in pochissimo tempo e con un gusto cosmico il cake nocciola e muscovado è quello che fa per voi. Si realizza a mano, in una ciotola. Non servono ingredienti strani, se non il muscovado. Ed è iper soffice e perfetto per la colazione o la merenda. Io adoro i…
Se cercate una idea per una monoporzione, una merenda, uni spuntino davvero wow i pecan mini cake sono quello che fa per voi. Si fanno velocissimamente, non servono attrezzi, e piacciono a tutti perché davvero aromatici. Sono tortine realizzate cubettando una torta unica, poi decorate con un delicato frosting al Philadelphia. Volendo potete anche tenerlo…
cupcake vaniglia caffe crema tiramisu comfort food facili veloci
Ragazzi oggi facciamo una cosa tostissima, ossia uniamo due ricette che sono dei pilastri della pasticceria mondiale, ossia i cookie americani e la tarte tatin francese e realizziamo la cookie tatin! Una porcata golosissima. In pratica avremo le nostre mele cotte col loro bel caramello come tarte tatin comanda ma la base non sarà costituita…
travel cake cioccolato bianco mpu dulce de leche glassa rocher mandorle
Per la serie le cose semplici sono sempre le migliori dovete provare questi muffin mele cannella e crumble. Sono un dolcetto veloce da realizzare ma estremamente buono e aromatico. Io li adoro al mattino, per alzarmi col buonumore. Sono piccoli e delicati e si possono realizzare velocemente senza bisogno di grandi attrezzature. Volete provare? si…
Il cake che mi sono inventata oggi è davvero unico, buonissimo, ovviamente per chi come me ama il cioccolato, le nocciole e il caramello Si compone di un composto cake sofficissimo al cacao e nocciole, che si cuoce in uno stampo col buco. Poi lo farciremo con una ganache al caramello e nocciole e lo …
flan cioccolato inserto ciliegie chantilly foresta nera
muffin veloci mou dulce leche gocce cioccolato
banana bread gocce cioccolato semi-integrale merenda veloce
Inizia la stagione delle torte di mele e mi pare doveroso iniziare da questa che è una delle mie preferite, la torta tante mele come la chiamo io, realizzata a montata uova. La montata di uova permette di dare una estrema leggerezza al composto e farà si che si metta meno burro in impasto. E…
Quello che vi presento oggi è un cake buonissimo e ultra facile, il cake alle mandorle. Si realizza in un nano secondo, con solo una ciotola, ed è un gusto delicato e leggero, perfetto per iniziare la giornata! L’impasto non ha burro, solo olio e quindi è adattissimo a intolleranti al lattosio. Io lo ho…
cupcake foresta nera ciliegia chantilly veloci facili
Voi sapete che amo i flan, e anche quanto sia fanatica di aromi e della cannella in primis, e questi flan mi piacciono anche in estate perché si possono mangiare sia caldi che tiepidi che freddi. I miei “budini nel guscio” li chiamo. Stamani stavo facendo colazione e tanto per fare una “porcata” spolveravo della…
cake vaniglia pralinato ganache mandorla dulcey glassa facile veloce
Chi mi conosce sa quanto io ami le torte bundt, specie se con più gusti, in stile variegato insomma, , i ciambelloni insomma, e quanto sia fanatica della cannella e ancora più della nocciola. Quello di oggi è appunto un bundt ultra soffice, molto umido e goloso, con una variegatura alla cannella e nocciola che…
