Quadro alle mele e fava tonka, una torta semplicissima dalla morbidezza e dal gusto indescrivibile E realizzata quadrata è anche originale. Pochi semplici ingredienti e una morbidezza unica. Ho scelto di aromatizzarla alla fava tonka per renderla diversa e speciale. Torte di mele le facciamo tutti, ma alla fava tonka no. Aggiunge delle note mandorlate…
Travel cake 100% nocciola oggi mi va così. Facendo ordine mi è saltato fuori lo stampo travel cake e … facciamogli fare un giro di danze dico io! E così mi sono inventata un cake semplice semplice ala nocciola. Il mio frutto preferito. Lo stampo si trova qua KYOTO cosa ci serve per il travel…
Per la serie il classico non passa mai di moda ecco a voi l’Amor Polenta. Un dolce semplice, un dolce tradizionale, in cui ci sono solo pochi ingredienti e la qualità di questi fa la differenza. L’amor Polenta è il dolce tipico di Varese e si realizza nello stampo ad hoc che trovate qua AMOR…
Cake speculoos. Ho detto tutto. Chi non ama questo gusto???? Un cake delicatissimo, aromaticissimo, veloce e semplice da realizzare…. Al mio adorato speculoos. Pasta aromatica, croccante glassa rocher allo speculoos pure lei e volute di chantilly … indovinate a cosa! Da perdere la testa non credete? Ed è facilissimo! Volete farlo con me? facciamo il…
La ricetta di oggi – i mini cake noccioletti – è qualcosa di fantastico. Me lo dico da sola. Facile, veloce, con un risultato top quality. Davvero. Se siete nocciola lovers come me… dovete assolutamente provarla. Per farla utilizzeremo lo stampo bars, uno stampo che più o meno tutti abbiamo o comunque è facile da…
Per la serie i grandi classici non passano mai di moda ecco a voi la torta della nonna. La vera unica inimitabile torta della nonna. Taaaaanta crema in guscio di frolla ricca. Può sembrare una torta di quelle facili, ma vi garantisco che per farla bene servono alcune accortezze. Intanto la crema: non potete usare…
Per la serie.. le torte da forno sono le più sexy, ecco la torta panna fragole e vaniglia. Uno spettacolo. Semplice e buonissima nella sua semplicità. Sofficissima pasta alla vaniglia e delicata chantilly, con gocce di fragola. Insomma… io adoro le torte moderne, ma qua tutti vogiono la torta da forno. E stavolta devo dire…
Il dolce che vi propongo oggi è fenomenale, davvero top, delicato e freschissimo… e sto parlando ìdel molleaux al cioccolato bianco e limone. Chi non conosce i molleaux non sa cosa si perde… sono torte soffici, molleaux di nome e di fatto. Si sciolgono letteralmente in bocca. Facili da fare e davvero deliziose. Un classico…
Oggi vi presento un cake, un cake al pistacchio, che vi stupirà per la consistenza super soft e per la bontà, e vi dico subito che lo potete fare anche in versione gluten free. È’ velocissimo, lo fate in poco tempo e se lo provate non lo abbandonate più. Io lo ho realizzato in uno…
Torta da forno mandorle e ruhm….Che ci volete fare… sono nel mood torte da forno. Le torte moderne spaventano, le torte classiche scaldano il cuore mi è stato detto. Un poco ammetto che è vero. Io adoro creare e inventare torte cremose, torte moderne, torte a strati… ma alla fine la torta moderna stanca, spaventa,…
Oggi si va di cose sane e genuine con questa torta pistacchio & fruit. Come dice il nome… la base è al pistacchio e la potete completare con quello che volete. Con il pistacchio stanno benissimo lamponi, pesche, albicocche, ciliegie, fragole, mango… quasi tutto insomma. Per cui in base ai gusto, in base alla stagione,…
Che cosa vuol dire torta di mele come tu mi vuoi??? Beh… Tutti amiamo i dolci, ma tra ogni cosa, nel cuore di ciascuno, c’è una torta di mele. La torta di mele…. Il più classico dei classici. E’ la torta delle nostre nonne, delle nostre mamme, è quella che ci evoca ricordi di infanzia,…
Tutti conosciamo le torte di carote, ma avete mai pensato di fare un bundt cake alle carote e cardamomo? Io si… mi erano avanzate della carote dalla torta di carote e noci di ieri e allora… quale miglio utilizzo che non un bel bundt cake, una di quelle torte soffici perfette per l’inzuppo? E come…
Il far bretone è uno dei dolci più famosi al mondo. Di cosa si tratta? Beh, non è altro che un flan alle rugne ultra cremoso. Può sembrare un dolce semplice ma ci sono tantissimi dettagli da considerare che fanno la differenza tra un far breton riuscito e uno… beh, non perfetto. Volete provare con…
Il cake che vi propongo oggi è davvero leggero e facile da realizzare: il cake 100% pistacchio. Si tratta di una soffice massa a montata burro, un impasto cake come tanti, ma viene ingentilito dalla forma tonda, data dallo stampo. Il tutto è glassato rocher e completato da una chantilly al pistacchio. Volete farlo con…
Quando in estate ti decidi a “far fuori “le creme spalmabili che hai in dispensa, beh, la torta soffice alla crema spalmabile è quello che fa per te La base è un biscotto madeleine, aromatizzato al gusto della nostra spalmabile. La realizzazione avviene nello stampo furbo per crostata, stampo che amo perché ha una bella…
Mini cake pesca e vaniglia, uno spettacolo in queste calde giornate non credete?? Dei soffici cake al gusto pesca, completati con tanta frutta e una punta di delicata crema. Perfetti per la stagione! Vogliamo farli insieme? Si comincia dal pezzo forte, il CAKE ALLA PESCA 50 uova 80 zucchero 90 purea pesca 120 farina 10…
Il dolce che vi propongo oggi è una torta da forno eccezionale, alle mandorle e arancia, e dè completamente gluten free. E’ leggerissima, si scioglie in bocca e le arance candite donano una nota fruttata che sta benissimo con la mandorla. Si realizza in poco tempo e vi garantisco… andrà a ruba. Ed essendo che…
Il cake di oggi si chiama Bacio, poiché i componenti principali sono gli stessi del famoso cioccolatino bacio: cioccolato, cacao e nocciole. Un cake da perdere la testa insomma. Si tratta di un impasto sofficissimo, coperto da goduriosa ganache alla nocciola con nocciole tostate e glassa al cioccolato. Facile ma buonissimo, come buono è il…
Oggi vi racconto della torta madeleine noccio-vaniglia, una torta delicatissima e leggerissima, una torta che adoro. La base è un biscotto madeleine, leggermente aromatizzato alla nocciola. La realizzazione avviene nello stampo furbo per crostata, stampo che amo perché ha una bella cavità centrale. E noi ci coleremo un cremoso alla vaniglia. Il tutto è decorato…
anche gluten free Oggi vi propongo un cake, un cake delicatissimo, che serve a darsi la carica al mattino per partire ma è buono a tutte le ore: il cake cappuccino con glassa al caffe e amaretti Lo potete realizzare normale o anche in versione gluten free, e sotto vi spiego come perché vorrei che…
La torta che vi propongo oggi – nocciole cannella e pralinato, è qualcosa di sublime. Due strati di soffice pasta alla nocciola e cannella, una golosa crema montata alla nocciola con gocce di pralinato e tante nocciole in granella pralinate. Da paura…. Ed è pure facile… volete provare? facciamo la granella pralinata Si comincia dalle…
Il dolcetto di oggi – la torta di carote e noci – è della serie sano con gusto. I dolci alle carote sono sempre delicati e in genere si abbina la mandora, ma stavolta voglio creare qualcosa di più rustico, più interessante, utilizzando le noci come frutta secca. È una torta estremamente veloce e facile…
Il migliaccio è uno dei dolci tipici del carnevale italiano. La consistenza è una via di mezzo tra budino e cheesecake. Estremamente cremoso e scioglievole in bocca. E lo sapete che farlo è davvero facilissimo? Allora oggi ci ho provato, anche perché immagino che farà impazzire il babbo: creme e cremine, vaniglia e ricotta, consistenza…
Il cake cuor di fragola prende il nome dallo stampo. Non è nulla di difficile, un semplice cake alla vaniglia, ma lo stampo travel col suo cuoricino lo rende davvero wow. Lo stampo si compra qua STAMPO ed è il modello 19*8*9. Il cake è delicatissimo, molto soffice e umido. Io lo ho aromatizzato alla…
Prima che l’inverno finisca devo assolutamente provare questa torta che mi sono immaginata tempo fa: la torta mele e biscoff lotus. Delle torte di mele siamo tutti grandi fan. Non esiste storia, la mela è la regina delle torte da forno invernali. E tutti abbiamo nel cuore la ricetta della nostra nonna o della mamma…
Oggi vi propongo una ricetta facilissima per un dolce molto speciale: il pan di spezie bundt cake. E’ un dolce tipico dell’inverno, dei mesi freddi e buoi, perché col suo gusto aromatico e speziato ti scalda il cuore. Ed è perfetto accanto a un bel the caldo o cappuccino… Di ricette di pan di spezie…
Galette de Rois alternativa… ebbene si… Non so voi, ma a me la Galette de Rois è uscita dagli occhi. Sarà che è il dolce tipico francese della Epifania, ma da giorni appena apro instagram mi appaiono gallette di tutti i tipi. Alle mandorle, al pistacchio, al cioccolato, alle nocciole, più o meno grandi, più…
Io amo tante cose, ma tra queste ci sono sicuramente i dolci speziati, i biscotti e la crema biscoff e i cupcake…. E così oggi ho riunito i miei tre amori in un dolcetto piccino piccino, un cupcake appunto! L’impasto è realizzato con spezie, molto soffice e aromatico. E come tutti i cupcake estremamente veloce…
Va bene la torta di mele, ma avete mai pensato di farla monoporzione aromatizzandola con del muscovado??? Eh si, la torta di mele è un grande mito, piace sempre a tutti. Ma se uno è single o ha voglia di fare cose più carine come le monoporzioni come fa??? Ecco la soluzione. Oggi faremo una…
