FROLLA MONTATA AL CAFFE’
Biscotti di frolla montata al caffe, ebbe si… perchè la mattina si sa alzarsi è sempre dura, e io benedico Cristoforo Colombo che ha scoperto l’America e ci ha portato il caffè.
E per svegliarsi oltre a un bel cappuccino caldo nulla batte i biscotti.
Io amo quelli in frolla montata che si sciolgono in bocca… e allora uniamo le due cose e facciamoli al caffè!
siiiii!!!! come si fanno i biscotti di frolla montata al caffe????
140 burro
85 velo
Sale
50 uova
5 nescafe
15 latte
230 farina
Lavoriamo come tutte le frolle montate lo zucchero a velo col sale e burro morbido. Uniamo poi il latte tiepido in cui abbiamo sciolto il nescafe. Occhio che non deve essere bollente o va a fondere la crema di burro. Al massimo lo fate prima e lo fate freddare.
Infine la farina setacciata.
Mette in poche con bocchetta a stella n 16. se non la avete la trovate qua BOCCHETTA
E sbizzarritevi a fare tutte le forme che volete: roselline, S, ciuffetti, zigzag…. Con la frolla montata si può fare di tutto!
Dressaggio su tappeto forato e congelate almeno una mezz’ora prima di cuocere.
Cottura a 160 gradi dai 15 ai 20 minuti a seconda di quanto avete fatto grandi i vostri frollini e dal vostro forno.
Vedrete che buoni i biscotti di frolla montata al caffe!la vostra casa profumerà di caffè in maniera strepitosa!
Ah un suggerimento… potete prepararli la sera e congelarli, poi al mattino li buttate in frono mentre vi lavate e tempo che uscite dal bagno… ta daaaan! Pronti! Per partire col piede giusto!
E se resistete dal mangiarli tutti in una sola colazione… beh, si conservano in una scatola di latta o comunque ermetica perché non avendo ganache o creme deperibili temono solo l’ria ma a male non vanno!
Buoni biscotti di frolla montata al caffe e buone colazioni a tutti voi!
