PANETTONI – ATTO IV
Ultimo giro di danza coi panettoni!
Salvo richieste speciali chiudo temporaneamente coi Gl natalizi.
Ho dato….
Ed è stato più faticoso del previsto senza cella, arrangiandomi con lievitazioni abbozzate a stufa…. Quest’ultimo giro è arrivato al quadruplo alle 4 di mattina…. Non vi dico l’ebbrezza di impastare in pigiama!
Con la micia che dal letto mi osservava di sottecchi pensando “questa è scema!”e “è mio!!!! il letto è tutto mio!”
Ma sono davvero soddisfatta di averli portati a casa tutti!
panettoni 2023
Tradizionale
Gocce di cioccolato
Pera candita / cioccolato fondente
Limone candito / cioccolato bianco
Gianduia arancia
Altro giro tradizionale ( che è sempre il top)
Albicocca candita / caramello salato
Caramello mou / cioccolato fondente
Da domani (prima una pausa ovvio!) poi si attacca a antipasti, pani e preparazioni natalizie.
E poi chissà che tra un po’ non mi torni il guizzo di “panettonare”….ci stavo prendendo gusto!
Un grazie a Fabio Franco senza il quale tutto questo non sarebbe possibile! Mitico Maestro, senza di Lei non sarei mai riuscita nell’impresa!
E ovviamente un applauso al mio lievito che anche ‘ste giro ha fatto il suo lavoro! Grande Otto!!!!
E mo’ vado a riposare!
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