PANETTONI – ATTO IV

Ultimo giro di danza coi panettoni!

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Salvo richieste speciali chiudo temporaneamente coi Gl natalizi.

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Ho dato….

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Ed è stato più faticoso del previsto senza cella, arrangiandomi con lievitazioni abbozzate a stufa…. Quest’ultimo giro è arrivato al quadruplo alle 4 di mattina…. Non vi dico l’ebbrezza di impastare in pigiama!

Con la micia che dal letto mi osservava di sottecchi pensando “questa è scema!”e “è mio!!!! il letto è tutto mio!”

Ma sono davvero soddisfatta di averli portati a casa tutti!

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panettoni 2023

Tradizionale

Gocce di cioccolato

Pera candita / cioccolato fondente

Limone candito / cioccolato bianco

Gianduia arancia

Altro giro tradizionale ( che è sempre il top)

Albicocca candita / caramello salato

Caramello mou / cioccolato fondente

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Da domani (prima una pausa ovvio!) poi si attacca a antipasti, pani e preparazioni natalizie.

E poi chissà che tra un po’ non mi torni il guizzo di “panettonare”….ci stavo prendendo gusto!

Un grazie a Fabio Franco senza il quale tutto questo non sarebbe possibile! Mitico Maestro, senza di Lei non sarei mai riuscita nell’impresa!

E ovviamente un applauso al mio lievito che anche ‘ste giro ha fatto il suo lavoro! Grande Otto!!!!

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E mo’ vado a riposare!

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