BISCOTTI ALBERELLI DI NATALE
Quando natale si avvicina torna la voglia di biscottare e quelli di oggi, i biscotti alberelli di natale, non possono mancare nelle nostre tavole.
Sono velocissimi, e se dico velocissimi intendo velocissimi.
Volete farli con me????
facciamo i biscotti alberelli di natale
160 burro morbido
Vaniglia a volontà
80 velo
48 albumi t ambiente
240 farina
Sale
Iniziamo subito mettendo in planetaria con foglia burro, velo, sale e vaniglia e lavoriamo fino a ottenere una bella crema. Uniamo poco alla volta gli albumi lavorando sempre bene e raschiando le pareti. In ultimo la farina setacciata.
Bene. Fatto questo mettete in poche con bocchetta a stella.
Dressate i biscotti alberelli di natale andando a zig zag e allargandovi.
Mi raccomando su tappeto forato e abbastanza distanti per far circolare aria.
Congelate 30 minuti minimo, se volete di più.
E poi via in forno a 150 gradi. Ovviamente una teglia alla volta.
Io ho cotto circa 20 minuti ogni infornata, e a metà ho girato la teglia nel forno per dare una cottura uniforme. Resteranno pallidi perchè non abbiamo tuorlo, mi raccomando non cuoceteli oltre per cercare di dorarli o li seccate. sono buoni così.
Fateli freddare bene e poi li staccate dal tappetino.
Adesso veniamo al decoro e per questo ci serve del cioccolato temperato. A voi la scelta se fondente o bianoc.
Potete anche fare entrambe le varianti.
E poi sprinkles a volontà!!!!!!!!!
Io ho fatto una parte in stile elegante, con cioccolato bianco e decori dorati.
E una parte allegra, con fondente e palline colorate
Biscotti alberelli di natale…. Carini vero?
Se non li facciamo ora quando li si fa????
Ora tocca a voi! Buoni biscotti alberelli di natale a tutti!
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