CAKE VANIGLIA MANDORLA E DULCEY
cake vaniglia pralinato ganache mandorla dulcey glassa facile veloce
glassa
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BUNDT CAKE VARIEGATO NOCCIOLA E CANNELLA
Chi mi conosce sa quanto io ami le torte bundt, specie se con più gusti, in stile variegato insomma, , i ciambelloni insomma, e quanto sia fanatica della cannella e ancora più della nocciola. Quello di oggi è appunto un bundt ultra soffice, molto umido e goloso, con una variegatura alla cannella e nocciola che…
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TORTA GIRELLA MELA NOCCIOLA CANNELLA
Girella mela nocciola cannella, cosa dire a riguardo??? Questo dolce, la girella, è uno stile che mi piace particolarmente, e che ho già fatto in versione cioccolato, fragola, esotico e al pistacchio. Stavolta lo ho giocato in tema autunnale, con le mele, che adesso iniziano a essere davvero buone. E vuoi non mettere la nocciola,…
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MINICAKE NOCCIOLINI DA FARE IN 4 E 4 OTTO
mini cake nocciola glassa pralinato crema montata
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CAKE TUTTO CIOCCOLATO
E’ tanto tempo è che non facciamo un bel cake dalle linee moderne e visto che siamo nella fase cioccolato anche oggi ci diamo dentro. Questo è un cake golosissimo, ma abbastanza complesso a causa dello stampo. Lo stampo in questione è PARIS ( cliccate sul link per arrivare alla sua pagina in amazon) e…
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MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI MODERNA
Quando unisci le spiegazioni e le ricettazioni di grandi maestri non possono che uscire grandi dessert, come questa torta moderna mousse ai tre cioccolati. Le mousse leggere dello chef Loris Oss Emer sono leggendarie e sulle glasse dello chef Emmanuele Forcone non si discute. Mettile insieme…. e quindi? Quindi avete già capito come fare questa…
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CAKE VARIEGATO EXTRA GOLOSO
cake variegato pralinato croccante glassa ganache facile
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MIGNON – PISTACCHIO, MANDORLA E CIOCCOLATO
mignon pistacchio mandorla cioccolato namelaka mousse sable glassa
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TART NOISETTE
Io detesto l’autunno e l’inverno e l’unico modo che ho per consolarmi è il pensiero che almeno in cucina posso usare le mie amate nocciole, che dio questi mesi sono protagoniste… e quindi ecco a voi la tart Noisette. E’ una tart semplicissima, realizzata con ricettazioni a base di pasta nocciola o pralinato. Ed è…
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APPLE DULCEY GOURMET
Ragazzi, quella che vi propongo oggi è una mono davvero pazzesca, la apple dulcey gourmet. E come avete intuito dal nome qua le mele sono le protagoniste, accanto a una delle mie passioni… il cioccolato Dulcey della Valhrona, un cioccolato dal delicato gusto biscottato…. L’insieme è strepitoso e la cosa bella è che sono pure…
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CAKE NOCCIOLE E PRALINATO
cake nocciola pralinato ganache croccante glassa rocher
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A TUTTA VANIGLIA torta moderna
Ho voglia di una belle torta moderna e dopo la tart tutto cioccolato di ieri, oggi è d’obbligo fare l’opposto… si viaggia a tutta vaniglia e toni chiari!!!! E come torta è davvero delicata, non troppo difficile e di grande soddisfazione. Visto che la tart tutto cioccolato era tonda, questa la faccio quadrata, che cambio…
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TART TUTTO CIOCCOLATO
So che guardando questa tart tutto cioccolato state pensando che mi è dato di volta il cervello. Ok. So bene che è a ancora estate e la gente ha voglia di frutta. Ma io sono in astinenza. Ho fatto troppe torte alla fragola e fragoline, alle pesche ,alle albicocche, con le cremine delicate… mo ho…
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MANGO DREAM – torta moderna
Mango dream, solito nome cretino. Ma dovete sapere che oltre al cocco, in stagione estiva io ho un amore sviscerato per i mango. Che per la cronaca sono strepitosamente dolci, meglio delle pesche. E quindi ci sta che mi inventi un dolce in suo onore. Anche perché ho vagonate di glassa arancione e quindi il…
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PISTACCHIO CAKE simil Gregory Doyen
pistacchio cake ganache montata glassa umido soffice veloce
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MIGNON LAMPONI E CIOCCOLATO
mignon biscotto cremoso cioccolato gelee lampone glassa rocher
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MOUSSE LEGGERE AI TRE CIOCCOLATI
Con le mousse leggere dello chef Loris Oss Emer tutto è possibile e oggi mi son inventata questa. La sfera. Si compone ovviamente di tre strati di mousse alternati, base di biscotto al cacao senza farina. La glassa è neutra e la sfera viene appoggiata su una base di frolla al cacao e mandorle. Sono…
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TRAVEL CAKE CAFFE E ZABAIONE
cake travel caffe cremoso zabaione glassa caffe
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TRAVEL – CAKE CIOCCOLATOSISSIMO
Perchè un travel cake cioccolatosissimo? Io ahime non ho potuto avere figli, ma ho la grande, grandissima fortuna di avere tre splendidi nipoti. Sono il sole: biondi, occhi azzurri, belli come dei, sempre sorridenti, luminosi e allegri. E nonostante tutta questa “luce” che irradiano hanno dei gusti abbastanza “tetri”. Solo cioccolato, e nemmeno al latte,…
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CAKE ARACHIDI E CARAMELLO – SPEEDY
cake arachidi pralinato caramello glassa veloce facile
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TRANCINO CIOCCOLATO LAMPONI – gluten free
trancio cioccolato ganache biscotto marzapane gluten free lamponi glassa rocher
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EXOTIC TART – CROSTATA ESOTICA TROPICALE
tart tropicale exotic cocco mango ananas sable frangipane cremoso ganache glassa
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TRAVEL CAKE PESCA MANDORLE AMARETTO
travel cake pesca confettura mandorla amaretto namelaka
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CAKE A TUTTA VANIGLIA
cake vaniglia ganache pralinato mandorle glassa facile
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VULCANI
muffin cacao glassa rocher ganache cioccolato monoporzione bambini
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ECLAIR NOCCIOLA CIOCCOLATO – monoporzione moderna
eclair bavarese nocciola cremoso fondente ganache vaniglia frolla cacao glassa cioccolato monoporzione moderna
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CAKE NUVOLA AL CAFFE’
cake morbido caffe glassa facile
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PESCARUCITA ispirata chef Barralis
frolla pesca mandorla gelee cremoso vaniglia bavarese glassa namelaka
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GIRELLA SWIRL PISTACCHIO LAMPONE – ispirato chef Barralis
girella rolle ganache pistacchio lampone confit mousse vaniglia glassa lucida
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SUPER CAKE AL PISTACCHIO
cake pistacchio ganache croccante glassa
