DONUT MOUSSE AL LATTE DI COCCO – chef Silvia Brunzin
mousse latte cocco frolla cocco ganache ruhm monoporzione
mousse
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TART PISTACCHIO E FRUTTI DI BOSCO N.2
TART FROLLA PISTACCHIO FRANGIPANE PISTACCHIO confettura frutti bosco mousse moderna
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CROISSANT MODERNO torta moderna
croissant torta moderna mousse cremoso molleaux
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TART LIMONCELLO E LIMONE
tart mousse limoncello frolla mandorle frangipane cremoso limone moderna
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SANDWICH AL CIOCCOLATO
sandwich cremoso mousse cioccolato glassa frolla monoporzione moderna
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XPRESS LONG torta moderna
treno torta moderna bavarese caffe nocciole cioccolato cremoso biscotto trocadero croccantino pralinato gluten free
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TRANCIO AI TRE CIOCCOLATI – ricetta chef Davide Selogna
trancio tre cioccolati mousse bisquit namelaka
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TORTA ALLA RICOTTA E UVETTA
torta ricotta bisquit vaniglia mousse ricotta uvetta
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IL DESSERT DI NICHOLAS LAMBERT AI TRE CIOCCOLATI
lambert namelaka brownie frolla cioccolato nibs caramello glassa monoporzione
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LA PERA – chef Forcone docet
pera monoporzione mousse ricotta tartare glassa rocher
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UN CUORE PER SAN VALENTINO torta moderna
cuore entremet san valentino mousse cioccolato lampone litche
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FUNGHI E CASTAGNE – finger food
antipasto moderno funghi castagne frolla salata
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CIAMBELLA ESOTICA GLUTEN FREE – torta moderna
moussse esotica cremoso mango passion confit sponge crunchy gluten free glassa specchio millerighe torta moderna
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TRONCHETTO
buche cioccolato vaniglia sponge cremoso bavarese facile
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PECAN E CARAMELLO – GLUTEN FREE torta moderna
entremet cremoso pralinato pecan mousse caramello gluten free
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LANA
buche mousse caramello cremoso cioccolato bailey bisquit cacao
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FIOCCO DI NEVE
mousse pandoro cremoso torrone dacquise entremet natale
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BABBI NATALE e PUPAZZI DI NEVE – gluten free
monoporzione natale veloce yogurt frutti rossi gluten free bambini
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COOKIE CAKE – Dinara Kasko
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SANTA SPECULOOS
santa mousse speculos frolla namelaka latte natale
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PUREZZA – Valerio Barralis
crostata Barralis tecnica stencil
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IL VILLAGGIO INNEVATO – gluten free torta moderna
buche casette caramello gold namelaka latte cioccolato arachidi gluten free
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ANTIPASTI – I FORMAGGINI
antipasti natale formaggini caprino delicato frolla salata
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ANTIPASTI – LE RICOTTINE
antipasto finger food ricotta mousse delicata frolla salata
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ALBERELLI NOCE CIOCCOLATO AL LATTE
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VANIGLIA DULCEY BUCHE CREME – gluten free
buche vaniglia cremoso dulcey namelaka cioccolato latte natale gluten free
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MONO DI NATALE MODERNA FACILE VELOCE
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TART ARANCELLA
tart frolla arancia cioccolato latte mousse cremoso ganache composta moderna
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EARL GREY E PRUGNE
the earl grey dessert mousse prugne vino rosso spezie
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TART 100% VANIGLIA
vaniglia frolla bisquit panna crema pasticcera mousse cioccolato ganache
