BISCOTTI BOCCONCINI ALLE NOCCIOLE
I biscotti bocconcini alle nocciole, un biscotto che piace a tutti i nocciola lovers.
Facilissimi e golosissimi, si fanno in fretta e spariscono subito. Creano dipendenza per cui state attenti, io vi ho avvisato
cosa ci serve
180 farina
8 lievito
100 burro
Sale e vaniglia
50 uova
110 zucchero
100 farina nocciole
come si fanno i biscotti bocconcini alle nocciole
Lavoriamo burro morbido, sale e vaniglia con lo zucchero con la foglia, deve fare una bella crema. Poi uniamo la farina di nocciola, e le uova. In ultimo farina e lievito setacciati.
Prendiamo la nostra pasta, la chiudiamo in pellicola e la mettiamo in frigo una mezz’oretta circa in modo che si cristallizzi e diventi lavorabile.
Dopodiche facciamo delle palline da 17/20 grammi circa. Non fatele piccole o perdete l’effetto croccante fuori/ morbido dentro, perchè piccole finisce che seccano e basta.
Le passiamo nello zucchero. Due passaggi: semolato prima e velo poi.
Le mettiamo su carta forno abbastanza distanti perché in cottura si abbassano e allargano.
E cuociamo in forno ventilato a 170 per 15 minuti.
Prima di togliere dalla teglia li facciamo freddare bene.
E eccoli già finiti i biscotti bocconcini alle nocciole. Semplici vero? E garantisco che sono golosissimi!!!!
Un biscotto come pochi, che conquista dal primo assaggio… Perfetti per il the delle cinque, ottimi a colazione, ricchi di vitamine e nutrienti dati dalla nostra nocciola.
Buoni biscotti bocconcini alle nocciole a tutti!
