BISCOTTI VEGANI OCCHIO DI BUE CON NUTELLA VEG

Biscotti Occhi di bue vegani con nutella vegana

Ragazzi, ieri al super ho visto la nutella verde, quella vegana… e la mia testa ha iniziato a girare! Perché non fare dei deliziosi biscottini interamente veg???

Sono ultra facili e ultra veloci e credetemi… davvero buoni.

Come dico sempre io non sono vegana, ho sempre creduto che i cibi vegani fossero mediocri, ma ho scoperto che se fatti coi sacri crismi e ricette serie beh… sono spettacolari!

Iniziamo a fare una FROLLA VEGANA RICCA e la chiamo ricca perché carica di grasso, equivalente a quella animale coi tuorli per capirsi. Come mai??? Perché resta più scioglievole in bocca ecco

la ricetta

173 farina debole

15 maizena

83 margarina 80%

90 velo

1 sale

12 vegfast rosso

33 acqua

Occhio alla margarina perché deve avere almeno 80% grassi. Non tutte sono così per questo dico di metterci un occhio. Si sabbiano le polveri con la margarina, poi si uniscono vegfast mescolato a acqua.

La stendiamo a 3 mm e facciamo riposare in frigo.

Io poi ho coppato i miei occhi di bue col TAGLIABISCOTTI TESCOMA che trovate al link e li ho messi su tappeto forato. Belli distanti ordinati in file.

E ho congelato per stabilizzare. Quanto??? Minimo una ora ma anche una notte, fate voi.

cottura e farcitura

La cottura avviene da congelati. Forno ventilato a 160 gradi tempo circa 14 minuti.

Freddiamo bene e per staccare dal tappetino usiamo una spatolina angolare

Ora viene la nostra nutella. La trovate un po’ ovunque e pure su amazon qua NUTELLA VEG e anzi… costa meno su amazon che al super, da non credere!!!!!!!!!!!!!

Mettiamo in poche e farciamo.

Ovvio, se non vi piace la nutella va bene anche una confettura eh???? Le marmellate sono tutte vegane in genere….

Ah, se volete spolverare velo fatelo PRIMA di accoppiare i biscotti. Spolverate solo il top e poi li accoppiate.

E qua abbiamo bello che finito i nostri occhi di bue vegani con nutella vegana.

Un biscotto della tradizione che adesso sappiamo fare anche vegetale. Io vi invito a provarli perché qua nessuno si è accorto che fossero vegani tanto che sono piaciuti.