BISCOTTI SENZA LATTOSIO AI SEMI DI CHIA
Oggi vi propongo dei bei biscottini, dei biscotti di quelli sani ma con gusto, ai semi di chia senza lattosio.
È un biscotto che si fa velocemente e da un vero successo. Piace a tutti.
Sarà il fatto che contiene tanti semi salutari, sarà il fatto che è realizzato con olio anziché burro… ma scommetto che vi stupirà.
Cosa ci serve per i nostri biscotti ai semi di chia senza lattosio?
210 farina
4 lievito
80 zucchero extrafine zefiro
50 uova
90 olio evo
1 sale
10 GRAMMI semi chia ( li trovate qua SEMI)
vaniglia
Preciso che non servono attrezzi. Si fanno a mano con una ciotola.
Iniziate a mescolare molto bene con una frusta uova,vaniglia, zucchero e olio. Come se faceste una maionese per capirsi.
Poi unite il sale e i nostri semi.
In ultimo le polveri setacciate ( farina e lievito). Queste le potete unire con una frusta.
Ora facciamo delle palline. Il peso lo decidete voi ma starei su minimo 20 grammi o vi restano troppo secchi. Le mie che vedete in foto sono appunto 20 grammi.
Le disponete su tappeto di silicone. Distanti, a scacchiera.
Andiamo in forno diretti a 170 gradi.
Il tempo dipende ovviamente dalla dimensione che avete dato al biscotto.
In genere sui 10/15 minuti. Io ci ho messo 13 minuti per questa pezzatura da 20 grammi.
Vedrete che tendono a “spaccare”, fare qualche crepettina sulla cima, perché abbiamo messo il lievito.
Li fate freddare bene e poi li togliete dal tappetino.
E questi sono biscotti ai semi di chia senza lattosio.
Dei biscotti estremamente sani, molto naturali e assai buoni.
A me piacciono tantissimo, perché si tolgono dai soliti schemi.
Ovvio qua quello che conta è anche avere un buon olio, un olio tendenzialmente dolce. Io ho usato quello del Garda.
Vi assicuro che se cambiate la regione di provenienza dell’olio avrete ogni volta un risultato moooolto diverso.
Ma comunque saranno sempre top i nostri biscotti senza lattosio ai semi di chia.
E allora, che aspettate a impastare con me?
Buoni biscotti senza lattosio ai semi di chia a tutti!
