BUNDT CAKE SALATO PISELLINI TIMO E YOGURT GRECO
Bundt cake salato pisellini timo e yogurt greco… cosa volete di più buono e sano di così?
Il nostro cake, anzi bundt cake è una idea splendida per cene e buffet. Fa un figurone nello stampo Solera della Nordic ware, e è anche e soprattutto buonissimo.
Leggero, dai gusti delicati…
Impossibile non amarlo al primo assaggio.
Volete provare a realizzarlo?
facciamo il bundt cake salato pieselini timo e yogurt greco
Le dosi sono per uno stampo 5 cup, io ho usato questo STAMPO
100 uova
130 latte
100 yogurt greco
70 olio semi girasole o mais
75 pecorino o grana grattato
230 farina
10 lievito
Sale
Timo a piacere
130 pisellini
70 formaggio in pezzetti tipo scamorza o sottilette o asiago
Precisazioni doverose…
Come formaggio grattugiato potete scegliere a gusto vostro tra grana e poecorino. Cambia ovviamente il sapore, non la consistenza. Personalmente secondo me il pecorino sta bene coi pisellini, ma se volete una cosa più delicata fate 50%.
Timo, dose a sentimento vostro. Ovvio che quello secco è più intenso e se ne usa meno del fresco
Formaggio da fare a dadini… a vostro gusto, un formaggio cubettabile, tipo scamorza o rovola o asiago, che non dovreste aver difficoltà a reperire.
come si procede
Inziamo mettendo le uova, sale e timo in una ciotola e sbattete bene insieme al formaggio garttuggiato. Potete fare a mano o con la frusta elettrica. Ma non serve montare, state sereni, basta anche la semplice frusta.
Unite poi latte, yogurt greco e olio di semi.
Infine farina e lievito setacciati.
Adesso mollate la frusta ( o lo sbattitore se avete usato ello) e usate una semplice marisa per unire pisellini e formaggio a dadini.
Mettete nello stampo. Occhio a ungerlo bene con staccante. Io mi sento più sicura se gli do una passata di pennello, in tutti gli angoli e soprattutto sul tubo centrale.
Inforniamo a 165 ventilato.
Qua la cottura è legata al tipo di stampo che usate. Come vi ho detto io ho usato solair, ma voi potete scegliere uno stampo analogo da 5 cup, oppure perché no, con l’i pasto potete fare tanti mini cakein stampi da muffin o da mini plum cake, oppure potete aumentare le dosi e fare un maxi ciambellone…
Insomma fatta la ricetta le dosi ve le adattate.
Certo, questo stampo cuoce divinamente e da una bella presentazione, quindi ve lo consiglio.
Il tempo con solair sono circa 35/40 minuti, ma fate la sana prova stecchino.
Freddate e fate intiepidire un 5 minuti, poi se avesse fatto una piccola cupola – cosa normalissima – prima di sformarlo la tagliate per portarlo a livello. Essendoancora in stampo è facile: basta passare un coltello affilato appoggiandolo sul bordo del bundt pan.
Tuttavia con questo stampo e queste dosi non dovreste averne bisogno: infatti se anche se esce gonfio dal forno poi, nel raffreddamento, tende a abbassarsi e quindi il taglio non serve.
E poi lo sformate.
E ecco il nostro bundt cake salato pisellini timo e yogurt greco. Un cake leggero, perfetto per la stagione estiva.
Buono tiepido, buono freddo, buono caldo… buono sempre!
Che aspettate a provare?
Buon bundt cake salato pisellini timo e yogurt greco a tutti!
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