CROSTATINE ULTRA VELOCI con avanzi di bretone

Crostatine croccanti ultra veloci …. Quella di oggi non è una vera e propria ricetta ma piuttosto un suggerimento, una idea , per utilizzare gli avanzi di frolla bretone.

Eh si, anche di bretone possiamo fare avanzi. E mica si buttano!

Io ad esempio feci tempo fa una crostata bretone con crema e pesche. Il residuo di frolla lo avevo conservato in congelatore.  Ecco oggi vi do una idea per utilizzarlo. E voi mi dite… se non ho avanzi??? Beh, fate la frolla bretone ex novo con le ricette del bog!!!

Tanto si fa in 5 minuti…. Veloce e super buona direi.

Comunque torniamo alla nostra bretone. Io il mio avanzo lo ho steso a 4 mm.

Ora con un coppa pasta multiplo, in modo da avere più misure, ho coppato dei dischi. Due per ogni tortina. I miei dischi sono 6,8 cm perché devono essere più grandi dell’anello di acciaio che userò per cuocere – nel mio caso 6 cm.

Bene. Mettiamo un disco su tappeto forato. Il secondo lo teniamo da parte

Con la poche dressiamo la confettura. Io ho usato fragole, ma voi usate quello che volete. Anche la nutella eh???

Bagnamo i bordi con acqua e ci attacchiamo il secondo discetto. L’acqua fa da colla.

Poi prendiamo il nostro anello da cottura. Lo ungiamo di staccante e lo usiamo per coppare le nostre tortine bretoni. Poer questo il disco che abbiamo fatto col coppapasta era più grande!!! Ora l’anello lo lascaiamo li, la cottura si fa in stampo.

E prima di cuocere facciamo dei buchi con lo stecchino per far uscire vapore

Ventilato 160 gradi per 20 minuti.

Poi facciamo freddare bene. Io le ho ficcate in freezer.

Per staccare dal tappetino va passata una spatola sotto perché loro ci si sono aggrappate di brutto.

E poi spolvero di velo.

Ecco fatte delle mini crostatine super veloci, croccanti con confettura!!! Super buonissime!!!

Amo la frolla bretone. Si può fare anche col caldo, ha una consistenza fantastica e si usa in mille modi!

Buone crostatine super veloci croccanti con avanzi di frolla bretone a tutti!