MINICAKE NOCCIOLA CIOCCOLATO

Oggi realizziamo un dolcetto wow, i minicake alla nocciola e cioccolato.

Se come me amate i dolcetti piccini alla “il piacere senza il peccato” e i dolcetti mignon, beh, fateli!!!!!

Vi faranno morire dal piacere!

Si realizzano con soli albumi, un po’ come i financier, e sono buonissimi.

E poi sono facilissimi, cosa che non guasta.

cosa ci serve

110 velo

130 albume

60 burro fuso

40 farina

2 lievito

40 farina nocciola

10 miele

10 pasta nocciola

30 cioccolato bianco o al latte  fuso

come si fanno

Qua potete realizzarli amano, in una ciotola, con una frusta, oppure al frullatore.

Se li fate a mano ricordate di setacciare bene tutte le polveri .

Poi unite albume a temperatura ambiente, il burro fuso sui 45 gradi e il cioccolato fuso.

Scegliete voi che cioccolato usare, bianco o al latte. Io per esempio ho scelto il latte.

Oppure mettete tutto in un frullatore e mixate bene.

Prendiamo il composto e lo mettiamo in poche oppure anche il una brocca, come vi fa comodo.

Dressate in stampo da 4 cm fino a 2/3 e mettete in frigo. La fose che vi ho indicato consente di ottenere uno stampo e mezzo di quelli che ho usato io, ossia stampi come questi STAMPI

E poi a nanna.

Al mattino prima di cuocere inseritre al centro una mezza nocciola, o una nocciola intera.

Se li avessimo messi la sera non sarebbero statio a galla perché il composto era praticamente liquido. Invece ora dopo una notte di frigo stanno su che è un piacere.

E si va in cottura a 170 gradi circa 15/16 minuti.

Sforniamo e li facciamo freddare prima di togliere dallo stampo.

Beh, che dite? Piacciono?

A me tanto!!!!!

Sono piccoli, soffici, delicati e golosi.

Provateli e li adorerete.

Buoni minicake  nocciola e cioccolato a tutti!