Anche oggi si va di tart, con una tart davvero golosa realizzata con preparazioni tutte a base di cioccolato, e che quindi con la solita fantasia- che non ho- ho chiamato tart rondò al cioccolato. Il motivo è chiaro… il dressaggio così fatto ricorda un …. Rondò. Ed è estremamente veloce e si fa davvero…
La tart di oggi – tart chocolatine – è della serie “ti rifarei 1000 volte senza stancarmi” perché davvero ultra facile da realizzare e un concentrato di gusto. Come capite dal nome il tema chiave qua è il cioccolato. Cioccolato dalla testa ai piedi. come è fatta tart chocolatine Abbiamo Sable al cacao Bisquit al…
Cosa vuol dire bundt cake metodo bigne alle pere e cioccolato???? Ve lo spiego subito. Quando voi fate un bel cake, o in questo caso un bundt cake, vi è mai capitato che le sospensioni vadano drammaticamente a fondo??? Succede spesso. E a me è una cosa che fa arrabbiare….ma in fondo è normale, se…
Ragazzi su questi schermi oggi si va di saccottini al cioccolato, uno dei miei lievitati sfogliati preferiti. Che volete farci??? Dopo i croissant sfogliati mi è tornata la passione, la voglia di mettermi alla prova con la viennoiserie. E oggi si va di saccottino al cioccolato, un grande classico. Ovviamente il mio risultato non è…
La tart di oggi si chiama onde golose: onde dalla forma data dallo stampo, che è appunto a onde, e golose nel senso che è davvero buona e non si smetterebbe di mangiarla . Ma attenzione: onde golose non vuol dire che è pesante e calorica, almeno non più delle altre tart e dolci che…
Ancora una tart, stavolta delicatissima, in veste moderna, alle pere mandorle e vaniglia. Cosa ci volete fare…. È la stagione delle pere e volevo provare a dare una veste nuova e moderna a dei gusti che di loro sarebbero dei grandi classici, le pere abbinate a mandorle e vaniglia. Si compone di come è costruita…
Date cake ovvero cake ai datteri. Non storcete il naso dicendo che schifo, mi raccomando. I datteri sono un frutto ricco e naturale assolutamente sano e usatissimo, soprattutto all’estero, nei dolci per sostituire lo zucchero in maniera naturale. Da noi i datteri sono poco noti e poco usati, i si vede solo sulle tavole di…
La tart di oggi è un vero spettacolo, la ho chiamata caffe macchiato perché il gusto base è appunto il caffe in versione delicata, come quando in tazzina lo macchi col latte. E anche la decorazione, bianca, ricorda la schiumetta del caffe macchiato non credete? Si compone di Sable alla mandorla cotta in bianco e…
Visto l’amore di babbo per i flan e per le castagne oggi ho deciso di farlo doppiamente felice con questo dolce che unisce entrambi i suoi gusti: il flan mont blanc. Come tutti i flan è piccolino di dimensione, un anello da 16 cm, ma bello alto in modo che ci stia tanta crema, ben…
Il biscottino che vi propongo oggi è una vera chicca, semplice e veloce da fare e estremamente goloso…. Parlo dei crumble integrali alle nocciole. Sono un composto simile alla sbrisolona mantovana, ma realizzato con farine meno raffinate, integrale appunto e di nocciole. E per dare una nota golosa potete aggiungere delle gocce di cioccolato, che…
Oggi mi va di pensare alla estate che ci ha bruscamente lasciato e così ci facciamo dei biscottini fantastici al cocco, anzi meglio, al cocco e cioccolato. Perché ammettiamolo…. Il cioccolato ci sta bene sempre. Sono strepitosi perché veloci da fare e ancor più veloci a sparire… ricetta biscotti ciocco cocco 290 farina 1,5 lievito…
Oggi sono in fase biscotti con queste deliziose fettine alle arachidi. È un impasto super semplice e vi garantisco vi piacerà un sacco. Volete farli con me? 180 burro 60 zucchero 80 zucchero di canna 1 sale 50 uova 270 farina 40 farina arachidi 100 arachidi 40 gocce di cioccolato Iniziamo a lavorare in planetria…
Si torna alla frolla montata oggi con questi frollini –i cioko arancia – che sono davvero spaziali, con una nota agrumata che è strepitosa. La frolla montata al cacao la abbiamo vista e rivista, è cosa nota… Ma avete mai pensato di sostituire parte dello zucchero in ricetta con pasta di frutta, in questo caso…
La foresta nera è un grande classico e io stessa la ho riprodotta altre volte in forme e modi diversi. La versione torta moderna che vi presento oggi è particolarmente delicata e buona per cui vi invito col cuore a provarla. E la ho realizzata in versione GLUTEN FREE E’ molto semplice come è fatta…
sacher bisquit cioccolato albicocca confettura glassa mini veloce
financier the nocciola pistacchio facili
cheesecake basca caramelia cioccolato philadelphia facile
Se cercate un cake da fare in pochissimo tempo e con un gusto cosmico il cake nocciola e muscovado è quello che fa per voi. Si realizza a mano, in una ciotola. Non servono ingredienti strani, se non il muscovado. Ed è iper soffice e perfetto per la colazione o la merenda. Io adoro i…
brownie tart monoporzione trancio gluten free pralinato cioccolato caffe
biscotto marzapane cioccolato caramello cioccolato speculoos mousse entremet strati moderno facile
Quando l’autunno si avvicina la castagna torna a farla da protagonista in cucina e queste delicate monoporzioni che ho chiamato Marron Glace ne sono un primo esempio. Sono realizzate con Inserto di cremoso al cioccolato fondente Base di biscotto al cacao Mousse alla castagna E tutto appoggiato su una sable al cacao Sono facili, veloci…
Cosa vuol dire ciambella matrioska mousse ai tre cioccolati??? Beh, il dessert mousse ai tre cioccolati dello chef Loris Oss Emer è leggenda, lo conoscete tutti, piace sempre e non delude mai. Ed è un dolce estremamente versatile, io stessa lo ho già realizzato varie forme in vari stampi. L’altro giorno facendo ordine –si fa…
Ragazzi oggi facciamo una cosa tostissima, ossia uniamo due ricette che sono dei pilastri della pasticceria mondiale, ossia i cookie americani e la tarte tatin francese e realizziamo la cookie tatin! Una porcata golosissima. In pratica avremo le nostre mele cotte col loro bel caramello come tarte tatin comanda ma la base non sarà costituita…
nocciola pralinato cremoso cioccolato latte frolla mignon
Oggi ragazzi vi propongo una mono davvero delicata e elegante, la girella roll foresta nera. E dal nome avete già capito di cosa si tratta. Un bisquit roll che crea una bella girella coi gusti tipici della Foresta nera: ciliegie, cioccolato e kirsh. Io la adoro perché delicatissima, si scioglie in bocca, come un po’…
blondies brownie cioccolato bianco canna pecan caramello
travel cake cioccolato bianco mpu dulce de leche glassa rocher mandorle
Le mini tart di oggi – ciocco caffe dulcey – sono del genere che se le provate le rifarete cento volte tanto sono buone, e lo sono perché tra gli ingredienti abbiamo tre elementi che non possono non piacere: il cioccolato al latte, il caffe e il cioccolato dulcey. come sono fatte le mini tart…
biscotti cocco cioccolato facili veloci
Voi mi direte che non so resistere alle tentazioni, ma quando la scorsa volta sono stata in negozio a comprare la mia dose periodica di tuorlo e ho visto i chunk alla fragola non ho saputo resistere: la mia testa aveva già ideato un mega panettone fragola limone e ruhm. E il bello è che…
