Conchiglie alla crema con sfoglia di recupero… cosa vuol dire? A furia di sfogliare mi sono ritrovata in freezer una serie di avanzi di pasta sfoglia. Ritagli, pezzetti, rimasugli di altre cose. Io non butto mai. Li ho avvicinato tra loro, ho dato due pieghe a tre a vuoto e mi son creata una nuova…
Fiorentine al pistacchio…. Ebbene si! Le nostre fiorentine di sfoglia tornano su questi schermi con una farcitura golosissima al pistacchio! Le fiorentine, o bresciane, o ciavattoni o conchiglie… pasta sfoglia caramellata… una pacchia. Ormai sono un must have e oggi le ho farcite con una crema al pistacchio e il risultato è… beh, da provare!…
Fiorentine di sfoglia ci riproviamo… Fiorentine, Bresciane, Ciavattoni… comunque le vogliate chiamare quelle sono…. Le conchiglie di sfoglia. Ve le ricordate? Le feci la scorsa primavera e questo autunno. Sono delle delicate conchiglie di sfoglia farcite in genere con crema pasticcera, ma anche con confettura o cremadi riso o altre cose. In toscana sono le…
Fiorentine atto III … ebbene si. Di tutto quello che ho prodotto nelle ultime settimane nulla è stato gradito tanto quanto le fiorentine di sfoglia. Sarà la sfoglia, sarà la crema, sarà il ricordo dele vacanze al mare in toscana… sono state polverizzate. Ma io non ero pienamente soddisfatta. Si sono piaciute ma esteticamente non…
Fiorentine, Bresciane, Ciavattoni… comunque le vogliate chiamare quelle sono…. Le conchiglie di sfoglia. Dovete sapere che io sono di Brescia, ma le vacanze le ho sempre trascorse in Toscana, e nei miei ricordi da sempre trionfano le fiorentine, delle delicate conchiglie di sfoglia farcite, una chiamiamola brioche, che poi brioche non è, che si trovava…
