Alla domanda “che si magna stasera?” io rispondo “una pizza in teglia classica”. Perché no? Una bella pizza in teglia, non sottile e non alta, medio spessore, realizzata in poche ore e allo stesso tempo ultra digeribile. Non la ho mai provata ma se non si comincia, non si può imparare no??? E allora mi…
Oggi realizzo per voi le girelle pizza e pesto, una idea simpatica e veloce per un aperitivo da offrire agli amici e invitati Si tratta di una soffice pasta lievitata stesa e farcita con pomodoro e origano oppure pesto E la cosa bella è che l’impasto è realizzato con mozzarella per dare un gusto e…
Pala tutta biga 80% hydro… finalmente potrei dire! E’ da una vita che sogno di fare una pala decente, ma in passato il forno catorcio non me lo consentiva. Adesso che ho cambiato il forno – uno normalissimo, ma che almeno arriva a 250 gradi – beh, ora posso provare anche io l’ebbrezza della pala….
La ricetta di oggi è molto sfiziosa e molto particolare: i pizza snack! Alla fine tutti siamo dei pizza lover, dei pomodoro dipendenti no? E allora mi sono inventata degli snack, delle specie di sfilatini dall’aspetto rustico, al pomodoro, per un gusto nuovo e davvero goloso, i pizza snack appunto. Sono una specie di grissino,…
pizza pala e padellino
pizza pasqua crescia lievito pecorino grana pane
pizza di pasqua marchigiana
babka pizzaiola lievito madre pasta brioche salata
