GELATO BISCOTTO AMARETTO secondo Mara
Gelato amaretto biscotto secondo Mara , oggi tocca a lui.
Dopo aver provato la crema col liquore amaretto oggi proviamo la versione analcolica del gelato.
adoro gli amaretti, quesi fragranti biscottinisecchi al gusto delicato di mandorla…
La ricetta è contenuta nel libro IL GELATO SECONDO MARA. E ve ne consiglio fortemente l’acquisto.
E’ ricco di ricette ottime, ben bilanciate, da cui potete ricavare mille idee. Chiunque potrebbe fare un buon gelato.
Come me appunto, che oggi ho provato per voi il gusto gelato biscotto amaretto!
Ma come ho fatto??
Beh, ho pesato tutto, che ci vuole tempo e attenzione, poi ho fatto la miscela.
La ho fatta maturare in frigo una giornata, da mattina a tardo pomeriggio.
E poi la ho mantecata in gelatiera. Tempo variabile… se la casa è fredda e la miscela ben riposata ci vuole ovviamente meno che non se la miscela ha fatto poche ore di siesta al freddo e la casa è un forno rovente. Ma questo lo potete immaginare.
A fine manteca tura ho unito anche dei biscottini amaretti mignon, giusto per far capire di che gelato si tratti.
Ovviamente la dose è a sentimento.
Io ne ho messe pochi perché già il gelato biscotto amaretto è intenso, si sente bene il sapore.
Cosa dire… è squisito. Scioglievole, delicato, cremoso, in poche parole ottimo!
Bene, un altro gelato lo abbiamo testato con successo.
E ancora una volta complimenti a Mara il suo gelato biscotto amaretto è una ricetta davvero golosa.
Buon gelato biscotto amaretto secondo Mara a tutti!
