GELATO OVETTO KINDER per ninja
Oggi realizziamo il gelato cioccolato ovetto kinder ma solo per macchine come Ninja e simili.
Se mi avete seguito nelle scorse puntate ho detto e ridetto che per macchinette come questa la miscela gelato deve essere bilanciata diversamente.
Le dosi che lascio sono di 1000 grammi miscela, circa due vasetti insomma. Io ho dimezzato e fatto un vasetto solo
| Latte | 672 |
| Panna | 60 |
| Latte polvere magro | 30 |
| Saccarosio | 40 |
| Glucosio polvere 39de | 40 |
| ovetto kinder | 130 |
| Pasta nocciola | 25 |
| neutro | 3 |
Il procedimento è lo stesso del gelato da gelatiera classica. Si pastorizzano latte panna e polveri. Poi si versano in una brocca e si mixano col cioccolato e la pasta
La miscela va fatta riposare in frigo 6/8 ore. Poi si da una nuova mixata e si travasa nei contenitori E si congela minimo 24 ore.
e per mangiarlo che si fa?
Intanto lo trovate congelato
Si attiva la macchina e si trita un paio di minuti
E ecco venir fuori un cremosissimo gelato cioccolato ovetto kinder. Credetemi che è più buono in versione gelato che in versione ovetto!
E questa è una versione di gelato cioccolato ovetto kinder specifica per ninja. Non usatela mi raccomando per gelatiere classiche, sarebbe duro.
Buon gelato cioccolato ovetto kinder per ninja a tutti!
