Per la serie a volte ritornano, dopo 100000 viennoiserie differenti, torniamo a realizzare i croissant stavolta in formato aperitivo. Eh si, in occasione di un happening familiare un bel vassoio di croissant da aperitivo ci sta, ci sta eccome. Perfetti da farcire con salumi e formaggi, salmoe e quello che piace di più. In formato…
A grande richiesta tornano su questi schermi i croissant classici, semplicissimi croissant vuoti classici Che ci posso fare?? Tra tutti il croissant è sempre il preferito. Si mangia dolce, si mangia salato… piace sempre. E poi si può fare maxi o come faccio io un formato ridotto così nessuno si sente in colpa… Insomma il…
Mi è tornata la voglia di sfogliare pasta croissant e oggi giusto per fare un poco di allenamento realizzo i famosi pain au chocolate nella versione francese col topping. Che ci volete fare…Tra tutti i prodotti sfogliati questo resta in assoluto uno dei più adorati, il pain au chocolate e oggi ho appunto deciso di…
Topping ai frutti di bosco … ricordate il topping al cacao che ho pubblicato ieri? Ecco questo è suo fratello in versione frutti di bosco. Che ci volete fare??? Ho un padre che il cacao e cioccolato proprio non li ama, e allora facciamolo felice con un topping adatto a lui. Come il topping al…
Oggi vorrei condividere con voi una ricetta davvero speciale: il topping al caco per gelati. Che ci volete fare? Siamo in estate, il gelato è il dolce per eccellenza. E il topping è il suo coronamento. Così mi son detta: facciamolo! Ma non crediate che sia una passeggiata. Non è che si scioglie il cioccolato…
Cosa vuol dire croissant con topping? Nulla di strano, non ci sono glasse o simili in ballo… semplicemente è una tecnica di lavorazione del croissant in cui si applica una sottile pasta slla cime, per far si che sia protetto dalla lucidatura uovo. Non la ho mai mai fatta… proviamola non credete? Facciamo il nostro…
