Galette de rois strudel …. E perché no? Ho inseguito questo dolce da tempo… pasta sfoglia e crema di mandorle nella versione originale… apparentemente semplice ma sapete quante domande ci stanno dietro??? Ve lo dico io: milioni!!! Che sfoglia fare? Quante pieghe dare? Che spessore finale fare? Che dimensione dare ai dischi della pasta e…
Rose del deserto con farina di avena avena…. Eh si, tutti conosciamo ( e amiamo) le rose del deserto, quel delizioso biscottino con uvetta e corn flakes, croccante ma morbido… Ma avete mai pensato di farle con una farina di avena? La farina di avena va di moda ora per tanti motivi, che ora vi…
Il gelato malaga è uno dei miei preferiti e oggi lo ho realizzato a partire dalla ricetta dello zabaione di Mara. Come vi ho detto, mentre nel 2024 mi sono passata ore a bilanciare gelati, quest’anno ho deciso di lasciar fare a Mara, che nel suo libro IL GELATO SECONDO MARA ha incluso tantissime ricette…
Panettone strudel, già dal nome capite come è fatto. Canditi di mela, uvetta, cioccolato al caramello e un sentore di cannella. La pasta è realizzata con in parte zucchero normale e in parte zucchero di canna e ha all’interno della cannella. Il tutto è completato con un goccio di gran marnier. Non è un panettone…
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cestini frolla noci cacao ripieno fichi uvetta monoporzione biscotto
brioche lievito madre panettone uvetta cioccolato
