BISCOTTI OCCHI DI BUE BLACKERY CON CARAMELLO SALATO

Biscotti Occhi di bue con farina blackery e caramello al burro salato….

No vabbe… tropppo buoni sono

Io se devo farmi un regalo non compro gioielli o vestiti. Mi sono regalata una farina. La blackery, una farina nera nera , perché contiene cacao. Cacao amaro e intenso. Super.

Oggi ho provato a usare la versione debole per farci i biscotti. Ovviamente non la ho usata in purezza, sarebbe troppo intensa, la ho tagliata con farina frolla.

E poi ho farcito con un carema al caramello al burro salato, ma tranquilli, questa non la fate, la potete tranquillamente comprare.

Volete provare?

125 blackery debole

124 farina frolla

125 burro

100 zefiro finissimo

55 uova

Sale e vaniglia

La realizzazione è come una frolla normale. Sabbiamo le polveri col burro e poi giu con uova sale e vaniglia.

Stendiamo a 3 mm e riposiamo la pasta.

Coppiamo i biscotti – io uso questo tagliapasta COPPABISCOTTI-  eli mettiamo su tappeto forato

Cottura 155 gradi un 20 minuti.

Freddiamo e ci siamo.

farciamo

Ora per la farcitura come vi dicevo io ho usato un caramello al burro salato che sta benissimo. Io lo ho trovato in un supermercato per puro caso ma se vi interessa si trova su amazon qua CREMA. Attenzione a una cosa…. È talmente buono che crea dipendenza! Io vi ho avvisato eh…..

Farciamo aiutandoci con una poche

E ecco i biscotti blackery con caramello al burro salato.

Super speciali e super buonissimi.

Una cosa che in giro non troverete mai. Vi garantisco che il gusto è mooooolto migliore che mettere cacao nella farina. Qua è cioccolatoso alla ennesima potenza!

Da provare nella vita credete a me….

Buoni biscotti blackery occhio di bue e caramello al burro salato a tutti!