STELLA DEI PASTORI – chef Barralis modificato
entremet mandorla albicocca torrone barralis glassa prenz
Festività
DIAMOND BUCHE – gluten free
buche cremoso mascarpone bavarese cioccolato bayley moderno gluten free oro natale
CAKE PAN DI STELLE
cake pan stelle travel buco ganache glassa
CAROUSEL – chef Valerio Barralis
mousse cioccolato curd pecan marmellata arance bisquit cacao streusel barralis gluten free
SANTA 2 torta moderna
santa babbo natale entremet mascarpone pere dulcey
FIOCCO DI NEVE
mousse pandoro cremoso torrone dacquise entremet natale
FLAN COCCOLOSO AMARETTO
flan amaretto pate sucre composto biscotti uvetta comfort food
BABBI NATALE e PUPAZZI DI NEVE – gluten free
monoporzione natale veloce yogurt frutti rossi gluten free bambini
TRENINO DI SANTA CLAUS torta moderna
trenino torta moderna trocadero confit cioccolato nocciola natale
SANTA – gluten free torta moderna
dolce natale babbo fraisier moderno
NOTTE STELLATA – CHEF SILVIA BRUNZIN
notte stellata brunzin cake cacao streusel cremoso caramello caffe mousse torroncino entremet natale
BISCOTTI DI NATALE – I CORNETTI
biscotti natale cornetti vaniglia nocciole cioccolato facili bambini
CHRISTMAS CAKE AL THE SPEZIATO
CHRISTMAS NATALE CAKE THE GLASSA SPEZIE ARANCIA FACILE
LINZER MODERNA
linzer frolla mandorle confettura natale facile montata
SANTA SPECULOOS
santa mousse speculos frolla namelaka latte natale
BRIOCHE NATALIZIE PANETTONCINO
brioche lievito madre panettone uvetta cioccolato
SEGNAPOSTO DI NATALE
frolla speculoos segnaposto natale bambini
SHAPKA – Dinara Kasko
dinara kasko mousse cioccolato sponge conintreau torta moderna arancia
CAKE COL BUCO DI NATALE
travel cake spezie natale ganache latte glassa rocher gold
ANTIPASTI – CAKE AL NERO DI SEPPIA E SALMONE
cake salato nero seppia antipasto chic
IL VILLAGGIO INNEVATO – gluten free torta moderna
buche casette caramello gold namelaka latte cioccolato arachidi gluten free
ANTIPASTI – FINANCER SALATI
financier salati antipasto facile veloce olive carciofi
SUPERNOVA – monoporzione GLUTEN FREE
monoporzione natale gluten free caffe cremoso sponge cacao bavarese vaniglia
PINE FOREST – Gregory Doyen
pine forest sponge roll moussse cioccolato coulis ciliegie mascarpone chantilly
ALBERELLI NOCE CIOCCOLATO AL LATTE
alberi cremoso noce frolla namelaka latte cioccolato monoporzione natale
PANI DI NATALE – ATTO V – PANDORO GASTRONOMICO
pandoro gastonomico lievito madre
PANI DI NATALE – ATTO IV – centrotavola di rose
pane lievito madre natale ghirlanda rose
CANDORE – TECNICA STENCIL
candore brunzin torta moderna bavarese pera bisquit composta velvet glassa stencil natale
PANI DI NATALE – ATTO III – fiore o sole di pane
pane brioche pesto fiore natale lievito madre
PANI DI NATALE – ATTO II – STAR BUNS
stella burger buns lievito madre pane natale