PIE DI CAROTE VIOLA (E FORMAGGI)
pie brisè carote viola ricotta caprino veloce
Pasticceria salata
CROISSANT SALATO AL POMODORO
croissant salato pomodoro lucidatura
MINICAKE AL SALMONE E ANETO
cake salato salmone formaggi aneto philadelphia
FINANCIER SALATI AL PESTO
financier mandorle pesto salato antipasto finger food
VULCANO – chef Busi
vulcano croissant salato muffin formaggio
PANE RITAGLIO
ritagli pasta croissant
SACCOTTINI SFOGLIATI SALATI
saccottini sfogliati cotto formaggio laminazione burro salati
RISOTTO AGLI ASPARAGI IN CROSTA – MONOPORZIONE ELEGANTE
risotto crema asparagi sable crosta salato elegante veloce
CROISSANT SALATI
croissant salati sfogliati
SUMMER PIE – PATATE VERDURE POMODORO
pie brise cereali pomodoro patate verdure bacon scamorza veloce crumble
SALATINI DI SFOGLIA
salatini pasta sfoglia prosciutto formaggio
VOL AU VENT MODERNI PASTA SFOGLIA
pasta sfoglia cestini vol au vent moderni besciamella spinaci formaggi
SVEDESE SALATA
SVEDESE SALATA laminazione pasta burro crema
PIE AL FARRO CON CARCIOFI E PROSCIUTTO
pie farro brise carciofi prosciutto
PIZZETTE DI SFOGLIA – primo tentativo
pizzette sfoglia
PARMIGIANA IN CROSTA
CROSTATA SALATA MELANZANE MOZZARELLA PARMIGIANA
MIGNON SALATI – chef Davide Selogna – part two
mignon salati zucca peperone speck
MIGNON SALATI – chef Davide Selogna
mignon salati panna cotta salmone frolla lorraine bacon
CHOUX CRAQUELIN SALATI
choux craquelin salati ricotta pesto philadelphia pomodoro pistacchio
PIE DI ZUCCA RICOTTA E PISTACCHI
pie torta salata brise zucca ricotta pistacchi
TART RUSTICA FUNGHI E SPECK
tart rustica frolla integrale crema funghi speck
FUNGHI E CASTAGNE – finger food
antipasto moderno funghi castagne frolla salata
LINGUE DI SUOCERA CON ESUBERO
lingue suocera esubero semisolido
GATTO’ DI PATATE – GATEAUX per dirla alla francese
gatto patate natale feste pranzo
SPATZLE
spatzle speck e formaggi
CANNELLONI DELICATI ALLA CREMA DI ASPARAGI
cannelloni asparagi primo natale feste facile delicato
ANTIPASTI – FLAN DI ZUCCA E NOCCIOLE
flan zucca nocciole frolla parmigiano streusel
ANTIPASTI – CAKE AL NERO DI SEPPIA E SALMONE
cake salato nero seppia antipasto chic
ANTIPASTI – FINANCER SALATI
financier salati antipasto facile veloce olive carciofi