GELATO CREMA E BISCOTTI

Ecco un altro dei miei gelati favoriti, ossia crema e biscotti, ovviamente tratto dal libro IL GELATO SECONDO MARA

La ricetta del gelato crema è un must. Ripetuta cento e più volte e ogni volta un successo.

Come vi ho scritto è  tratta dal libro IL GELATO SECONDO MARA che vi consiglio. Cliccate il link e vi porta a amazon. E’ un libro splendido, con ricette e consigli, con cui chiunque può fare un ottimo gelato.

Io che ho fatto?

Ho pesato religiosamente tutto come da istruzioni. Ho seguito la base crema gialla.

Poi ho fatto la miscela sul fuoco e ho mixato ben bene.

Qualche ora di frigo a stabilizzare, come è ben spiegato nel libro. Insomma un lavoretto semplice, la dsola cosa lunga è fare le pesate, poi… è una passeggiata!

Dopo il riposo una nuova mixata  e via nella gelatiera un 40 minuti.

Ed ecco fatto senza il minimo sforzo un super gelato alla crema vaniglia. Bene, adesso non resta che aggiungere pezzi di biscotto sbriciolato. A piacere, a sentimento… e di ricette di biscotti nel blog ne trovate a bizzeffe. IO del gelato ne ho tenuto una parte liscio, senza biscotti, e una parte invece lo ho riccamente farcito.

Ok, sono una bambina, ma chi resiste a un gelato alla crema e biscotti come questo????

E poi un gelato così lo mangeresti sempre, mattina pomeriggio  e sera

Buon gelato alla crema e biscotti secondo Mara a tutti!